Sadni led je hladna sladica, ki temelji na zamrznjenem soku. ali druge sadne pijače, ki zamrznejo okoli palic. V tem receptu jemljemo in pečemo sveže breskve oz. kar daje sladici neokusni okus. Dodamo ingverjev sirup začimbe in prekajeni mandlji postanejo hrustljavi. Kot rezultat получается очень вкусно и необычно. 
Time: 9 час. 15 min Težavnost: enostavno serviranje: 4-6 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- En 15 centimetrski kos svežega ingverja, narežemo zelo tanki krogi (približno 1 žlica)
- 1/3 čl. sladkorja
- 450 gr zrele rumene breskve (približno 3 kosi), bistre z nožem olupite zelenjavo in sadje, prerežite na pol in odstranite kosti
- 1 žlica. l stopljeno maslo
- 2 žlici. l breskev džem
- 1 žlica. mandljevo mleko brez sladkorja
- 1 žlica. l sveže stisnjen limonin sok
- 1/2 žlice. prekajene mandlje, drobno sesekljamo
- Posebna oprema: Štirje 110 grami ali šest 85-gramski kalupi za sladoled, 4 ali 6 palic za sladoled
Recepti s podobnimi sestavinami: ingverjeva korenina, sladkor, breskve, maslo, marmelada iz breskve, mandljevo mleko, limona sok, prekajeni mandlji
Priprava recepta:
- Segrejte žar ali veliko ponev na visoki ravni temperatura. V majhni ponvi segrejte mešanico iz ingverja, sladkorja in 1/4 žlice. voda. Kuhajte na srednje nizkem ognju v za 10 minut. Pustite, da se zmes ohladi na sobno temperaturo. temperatura vsaj 30 minut.
- Medtem namažite polovice breskev na vse strani maslo. Položite jih z razrezano stranjo na rešetko in pražite, dokler močna karbonizacija, približno 5 minut. Breskve zavijemo in prepražimo od okrogle strani do karbonizacije na stiku s rešetke, približno 5 minut, breskve naj bodo mehke, vendar ne razpadati. Prestavite na krožnik in pustite, da se popolnoma ohladijo, približno 20 minut.
- Ohlajene breskve, marmelada, 1/2 žlice. mandljevo mleko, limona dajte sok in majhen ščepec soli v mešalnik. Stisnite noter mešalnik ingverjevega sirupa potisne rezine ingverja nazaj stran žlice, da iz njih iztisnete čim več sirupa; ingver vrgel stran. Zmes z breskvami zmešajte do enakomerne konsistence, strganje vsebine s sten navzdol, če je potrebno. Zmešajte zmes v velik kozarec z izlivom.
- Z mešanico napolnite kalupe za sladoled in tako pustite prostor 0,6 cm zgoraj (mešanica se bo povečala v prostornini). Stick palice. Zamrznite, dokler masa ni trdna, 5 ur ali damo v zamrzovalnik za noč.
- Pred serviranjem nalijemo preostalih 1/2 žlice. mandljevo mleko v enem kozarcu, mandlje pa vlijemo v drugega. Odstranite sladoled iz pločevinke, vanj potopite vrh vsakega sladoleda mandljevo mleko, nato v mandlje. Postrezite takoj mizo.
