Nostalgičen po roza tortah Snowball? – priljubljena Ameriška sladica. Poskusite orjaško različico: mokro čokoladna torta s sladkim marshmallow prelivom, na vrhu vroče roza kokosovi kosmiči. Delite s prijatelji: 
Čas: 2 uri. 30 minut Zahtevnost: srednje obroki: 10-12 receptov volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Testo in nadev
- 1 paket (430 gr.) Suha mešanica za peko čokoladnih tort, plus potrebne sestavine (sestavine si lahko ogledate v tem Recept za torto s čokoladnim hudičem)
- 6 žlic. l (90 gr.) Maslo, sobne temperature
- 1 žlica. kreme za močvirje
- 1/2 žlice. sladkor v prahu
- 1 žlica. l maščobna smetana
Preliv
- 2 žlici. nesladkan kokos
- 1/4 čl. sladkor v prahu
- Rožnato barvilo za hrano
- 7 gr. (2,5 tsp) želatina brez dodatkov
- 3/4 čl. granulirani sladkor
- 1/4 čl. koruzni sirup
- 1/4 tsp sol
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- Posebna oprema: okrogel pekač s luknja na sredini (2,8 ml.), nabodalo, pecivo s pecivom tanka in dolga okrogla šoba, termometer za sladkarije in majhna lopatico s pecivom
Recepti s podobnimi sestavinami: cupcake mix, maslo kremna krema iz marshmallows, sladkor iz ledu, smetana, kokos, želatina, sladkor, koruzni sirup, vaniljev ekstrakt
Priprava recepta:
- Za torto in prelive. Potresemo okrogel kuharski sprej oblika z luknjo na sredini. Kuhamo in spečemo čokolado torto, po navodilih na embalaži. Pustite, da se popolnoma ohladi.
- V veliki skledi zmešajte maslo s smetano marshmallows in pretepajte z mešalnikom do gladkega. Dodaj sladkorja in smetane za glazuro, premagajte približno 3 minute. do sijaja. Maso prenesemo v vrečko za kuhanje z dolgim okroglem šoba.
- Torto obrnite ravno stran navzgor. Uporaba nabodala na enaki razdalji na dnu torte naredite 12 lukenj narazen: pojdite globoko v sredino in se rahlo pomaknite nabodalo, tako da so luknje široke približno 2,5 cm od njih položimo vrh vrečke za kuhanje in iztisnemo malo mase od močvirskih mehurjev, tako da komaj steče na površje. Torto obrnite ravno stran navzdol na stojalo za torto oz servirni krožnik.
- Za preliv. V veliki plastični vrečki z zaponko dajte kokosove kosmiče in sladkor v prahu, gumb in dobro stresti. V majhni skledi po 2 žlici. l raztopite 5-6 kapljic vode barvanje hrane. Barvo vlijemo v kokosovo mešanico in dobro zmešajte tako, da vrečko gnetete z rokami, tako da bo barva enakomerno porazdeljen.
- V majhni skledi zmešajte želatino s 6 žlicami. l voda. Povprečna v stewpan združite granuliran sladkor, koruzni sirup, sol in 1/4 Čl. vode in kuhamo na srednji vročini, dokler termometer za sladkarije bo pokazal 112-115 ° C (stopnja “mehke žoge”). Odstranite s toplote.
- Sirupno zmes vlijte v posodo stacionarnega mešalnika z metlico dodamo vanilijo in nabrekano želatino. Umazati pri visoki hitrosti do goste bujne teksture, približno 6 minut
- Z lopatico za pecivo namažite torto z vseh strani z maso marshmallows. Pokrijte celo torto s kokosom. Preden postrežemo pustite stati 30 minut, da se preliv zmrzne.
