Rjavi ale ali rjavi ale se uporablja na vseh stopnjah kar skupaj naredi neverjetno polnjenje čokoladnih tort s svojimi sladko-pikantnimi notami, ki poudarjajo ugodno bogat okus čokolade. Najprej pivo rahlo izpari in gnetenje v testo. Ko je brskalnik pripravljen, je njegov vročo površino namažemo tudi na osnovi glazure rjavi ale in sladkor ter nato obložen s čokoladnim prelivom, kuhana z alelom in pekani. Torta izkaže se zelo okusno, dišeče in mehko s popolno mokro sredina. Postrežemo ga lahko na praznični mizi in zvečer чаепитию. 
Time: 1uro 30 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 14 ploščic V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Brownie
- 0,33 litra rjavi ale
- 220 gr maslo
- 100 gr. temno čokolado nasekljamo
- 2 žlici. granuliran sladkor
- 4 velika jajca
- 1,5 žlice. premium moka
- 1/3 čl. kakav v prahu
- 0,5 tsp sol
- 1 žlica. zrnca temne čokolade
Ledenje in preliv
- 1/4 čl. + 2 žlici. l rjavi ale
- Ščepec sladkorja
- 110 gr. maslo
- 1 žlica. drobno sesekljane pekače
- Ščepec soli
- 2 žlici. l kakav v prahu
- 2 žlici. sladkor v prahu
Recepti s podobnimi sestavinami: temna čokolada, kakav, oreščki pecan ale
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 175 ° C. Pokrijte pekač Velikost 22×32 cm s folijo, pri čemer naj visi 5 cm od dveh nasprotne strani; potresemo s kuharskim razpršilcem.
- Pečemo pecivo: v veliki ponvi na srednji vročini segrejemo pivo in kuhamo, dokler približno ne izhlapi do 1/3 žlice, približno 15 minut. Nalijte v skledo.
- Ponev obrišite in dodajte maslo in nasekljano čokolada Segrevamo na srednji vročini, mešamo, dokler ne kuhamo. homogena masa. Odstavite s štedilnika in rahlo ohladite, približno 5 minut. Dodamo sladkor in jajca ter mešamo do gladkega. sijajna masa. Vmešajte uparjeno pivo. Dodamo moko kakavov prah in sol ter zamesimo enotno testo. Dodaj čokoladna zrnca.
- Testo vlijemo v pripravljeno obliko. Pečemo do zobotrebec, vstavljen na sredino brskalnika, ne bo čist, 30–35 minut. Preuredite obrazec na mreži. Medtem kuhajte glazura: v majhni skledi zmešamo 2 žlici. l pivo s sladkorjem do sladkor se ne bo raztopil; namastite topel rjavček.
- Kuhani preliv: v srednje veliki ponvi zmerno vročino, vmešajte maslo, skoraj cel pekač (2 žlici. odložite) in sol. Kuhamo, mešamo, dokler se maslo ne stopi in oreščki ne pražite rahlo, približno 5 minut. Dodajte kakav v prahu in mešamo do gladkega. Odstavite s štedilnika in dodajte sladkor v dveh prehodih, izmenično s preostalo 1/4 Čl. pivo.
- Mešamo do gladkega, nato prelijemo toplo porjavi in nežno razporedite po celotni površini. Potresemo s preostalima 2 žlicama. l pekani. Pustite, da se popolnoma ohladi. Brownie odstranite iz kalupa tako, da povlečete visečo folijo in razrežete na koščke.
