Paprika z rikotovim sirom – podroben recept za kuhanje. prijatelji: 
Fotografija posode: Antonis Achillesis Čas: 1 ura. 10 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 18-20 krep receptov, ki se uporabljajo volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Za krep:
- 2 veliki jajci
- 3/4 čl. mleko
- 1/2 žlice. voda
- 1 žlica. premium moka
- 2 žlici. l sladkorja
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 2 žlici. l jagodni liker
- 3 žlice. l ghee
- Ščepec soli
- Maslo, za cvrtje
Za polnjenje:
- 2 žlici. rikota sir
- 5 žlic. l sladkorja
- Jagode in čokoladni sirup, za okras (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, mleko, vrhunska moka, vaniljev ekstrakt, jagodni liker, rikota sir
Priprava recepta:
- Kuhane palačinke: v veliki posodi zmešajte mešalnik jajc, mleko, voda, presejena moka, sladkor, vanilija, liker, stopljeno maslo in ščepec soli, dokler ne postane gladko. Posodo pokrijemo s folijo in hladimo 1 uro (pripravljeno) krepito testo lahko hranite v hladilniku 48 ur). Potem palačinke pečemo v predhodno ogreti ponvi, namaščeni z maslom, na obeh straneh do zlate barve, vlijemo testo v porcijah.
- Pripravite nadev za palačinke: sir zmešajte v skledi rikoto s sladkorjem in nato nastrgajte vsako krepšino na eno stran zvijte v četrtino. Na vrhu okrasite palačinke z rikotovim sirom narezane jagode in prelijemo s čokoladno omako.
