Italijanski rezanci s piščancem in klobaso – podroben prijať prípravu. 
Time: 40 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 340 gr narezano 1 cm piščančja stegna brez kože in kosti
- 225 gr. sesekljan 1 cm. sladek ali začinjen italijanska klobasa
- 340 gr zlomljeni na koščke dolžine 8 cm
- Sol in mlet črni poper
- 1 tsp posušen majaron ali origano
- 1/3 čl. oljčno olje
- 2 narezani srednje veliki čebuli velikost
- 3 stroki česna
- 2 lovorjev list
- 3/4 čl. paradižnikovo mezgo
- Nariban manchego sir ali parmezan za serviranje (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine za špagete, piščančja stegna, čebula, česen, lovorjev list, majaron, origano, omaka paradižnik, manchego sir, parmezan, klobasa
Priprava recepta:
- V velikem kotličku ali ponvi vodo zavremo. Piščanca in klobaso začinite z 2 žličke. sol, čajno žličko popra in majaron. V ponvi z debelimi stenami na visoki vročini segrejte olje. Položimo piščanca in klobaso in pražimo, dokler ne porumeni od vseh strani, približno 5 minut Na krožnik položite režo z žlico.
- V ponev dodamo čebulo, česen, lovorjev list in paradižnik. pire krompir. Zmanjšajte toploto in kuhajte, mešajte, dokler ne pride olje nasičeno rdeča, čebula – mehka, 6 – 8 min. Če lok palčke, dodajte malo vode in jo strgajte z dna ponve lesena žlica.
- V mešanico čebule dodamo špagete in ko hitro prepražimo mešamo do zlato rjave barve, približno 6 minut. Dajte piščanca, klobaso in nalijte toliko vrele vode, da se za 1,5 cm je pokril testenine. Kuhajte pri šibkem vrelišču, mešanje enkrat ali dvakrat, približno 10 minut (testenine bi morale dobite al dente in omaka naj se zgosti). Sol popra in po želji potresemo s sirom.
