Kot nadev za Quesadillas – ena najbolj priljubljenih jedi mehiška hrana na osnovi tortilje, lahko uporabljate, npr. ostanki kuhanega ali ocvrtega purana v kombinaciji s sirom cheddar, brusnična omaka in stročji fižol. Zelo preprosto in srčna prigrizek.
Avtor recepta – George Durand (ZDA) – kuhar, televizijski voditelj
Time: 15 мин.Težavnost: enostavno serviranje: 2 izmerjena posoda se uporabljata v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 tortilji iz pšenične moke
- 2 žlici. l kuhan nasekljan stročji fižol
- 3 žlice. l sesekljan puran
- 2 žlici. l brusnična omaka
- 2 žlici. l polnila za polnjenje
- 1 tsp sesekljane jalapeno paprike
- 3 žlice. l nariban sir cheddar
Recepti s podobnimi sestavinami: tortilja, stročji fižol, puran, brusnična omaka, cheddar sir, jalapenos
Priprava recepta:
- Na desko dajte 2 tortilji. Eno potresemo z brusnično omako in odložiti. S sirom potresemo drugo tortiljo in potresemo od zgoraj nadev za polnjenje. Dodajte stročji fižol, puran in jalapenos. Vzemite prvo tortiljo in jo položite na drugo tortiljo z nadevom razporedimo stran navzdol. Držite pritisnjeno lepo, a tesno pritrditi z vprašalnico.
- Ponev potresemo s pršilcem za kuhanje s protilepkanjem in postavimo na srednji ogenj. V ponev postavite vprašadile in pražimo približno 2 minuti, pritiskamo, dokler ne doseže svetlo rjav odtenek na spodnji strani in do sira se bo stopila. Vprašalnico obrnite in prepražite na drugi strani noter še 2 minuti Postavite ga na desko za rezanje, vrezano štiri kose in postrežemo.
