To lahka in krhka italijanska klasična peciva postanejo hrustljava zahvaljujoč dvojnemu postopku pečenja. Jada de laurentis prvi biskoti v pečici v obliki hlodov 33×7 cm 40 min., in nato še 20 minut. rezine. Posušene brusnice in pistacije dodajo barvo in teksturo ter oblogo iz debele čokoladne glazure bo prinesel dodaten sladek dotik. Dobro gre z jutrom чашечкой кофе. 
Time: 1 hour. 40 min Zahtevnost: enostavno Količina: 24 kosov. Recepti uporabljajo dimenzijske prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici. vrhunska pšenična moka
- 1,5 tsp pecilni prašek
- 3/4 čl. sladkorja
- 1/2 žlice. (110 g) nesoljenega masla temperatura
- 1 tsp naribana limonina lupinica
- 1/4 tsp sol
- 2 veliki jajci
- 3/4 čl. grobo sesekljane pistacije
- 2/3 čl. posušene brusnice
- 340 g zdrobljene bele čokolade
- Rdeči in zeleni kristalni sladkor za okras
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, limona lupina, jajca, pistacije, suhe brusnice, bela čokolada
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 180C. Velik težek pekač pergamentni papir.
- Moko in pecilni prašek združite v srednje veliki skledi. Z Z električnim mešalnikom v veliki skledi pretepajte sladkor oz. maslo, limonina lupina in sol. Vnesite eno jajce naenkrat. Dodamo moko in zmešamo. Vnesite pistacije in brusnice.
- Iz testa oblikujte hlod dolg 33 cm in širok 7-8 cm in daj na pekač. Pečemo do svetlo zlato približno 40 min Hladite 30 minut.
- Hlod postavite na desko za rezanje. Z ostrim nožem s s klinčki narežemo hlod diagonalno na rezine 1,5-2 cm debel. Rezan biskvit položite na pekač. Pečemo do svetlo zlate barve v približno 20 minutah. Postavite biscotti žar, da se popolnoma ohladi.
- Posodo dajte v vodno kopel, vanjo vložite čokolado in stopimo ga ob stalnem mešanju. Potopite biskvitni namaz na pol stopljene čokolade. Odvečno nežno odtrgajte čokolada. Biskvit položite na pekač, da se čokolada zamrzne. Potresemo s kristalnim sladkorjem. Hladimo pri 35 min., da se čokolada strdi.
- Ko ste biskvit namočili v stopljeno čokolado, jih lahko potopite v zdrobljene, če želite Piškote za piškote lahko pripravimo vnaprej. Naj bodo v notranjosti zaprto posodo do 4 dni ali zaviti v folijo in zamrznite v plastični vrečki do 3 tedne.
