Praznična cupcake pomarančni mak

Nežna obročkova torta z okusom pomaranče in makom, ki se čudovito meša s porozno teksturo biskvita. Pripravljen izdelek lahko preprosto posujemo s sladkorjem v prahu ali pa glazirano. Slednja možnost je še vedno prednostna. Hvala preprosto sladica za sladkorno glazuro ne izgleda več navadna, temveč oranžna okus postane bolj izrazit.

Avtorica recepta – Samantha Seneviratne – kulinarični pisatelj

Time: 2 час. 10 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 10 Recepti uporabljajo odmerjene posode prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Gobica torta

• 220 gr maslo, sobna temperatura, plus dodatno za mazanje plesni
• 3 žlice. moka, plus po želji za posipanje kalupov
• 1,5 tsp pecilni prašek
• 1 tsp groba sol
• 3/4 tsp soda
• 1 in 3/4 čl. granuliran sladkor
• 2 žlici. l pomarančna lupina (približno 2 pomaranči)
• 3 velika jajca, plus 2 velika rumenjaka
• 3 žlice. l makova semena
• 1 tsp vaniljev ekstrakt
• 3/4 čl. jogurt

Zmrzovanje

• 1 žlica. sladkor v prahu
• 1 tsp lupina pomaranče, plus 2 žlici. l pomarančni sok
• Posebna oprema: kalup za obroč za torto prostornina 10-15 Art.

Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, moka sorte, sladkor, pomarančna lupina, jajca, makovo seme, ekstrakt vanilije, jogurt, sladkor iz ledu

Priprava recepta:

1. Biskvit: Pečico segrejte na 177 ° C. Mast kremna maslo in moka potresemo 10-15 obročev Čl.
2. V veliki skledi stepemo moko in pecilni prašek oz. sol in soda. V drugi isti posodi pretlačite z mešalnikom maslo z granuliranim sladkorjem pri srednji hitrosti do tvorba lahke in bujne konsistence (3-5 minut). Dodaj pomarančna lupina. Nato vstavite, stepanje, jajca in rumenjake eno po eno naenkrat. Med stepanjem dodajte makovo seme in vaniljev ekstrakt. Nadomestno vstavite mešanico moke in jogurt, začenši in končni moka mešanica.
3. Testo premaknite v pripravljen kalup in poravnajte vrh. Pečemo, dokler se na sredini ne vstavi zobotrebec se bodo pojavile z mokrimi drobtinami, ki so se lepile nanjo (45-50 minut). Premaknite se na žičnato omarico, da se ohladi 15 minut. Potem biskvit odvijte iz kalupa in ga pustite, da se popolnoma ohladi.
4. Smrzovanje: Sladkor v prahu stepemo v srednji skledi s pomarančna lupina in sok. Na torto nalijemo glazuro in postrežemo.
   

   Opomba

   Maslo za stepanje – mešanje s sladkorjem – eno od najpomembnejši koraki pri izdelavi piškota. V receptih pogosto pomeni, da morate premagati 3-5 minut. Maj Zdi se, da je predolg, vendar tak postopek res upravičeno. Maslo stepemo s sladkorjem testo nasiči z zrakom, da nastane biskvit lahka in bujna. Prepričajte se, da je maslo pred stepanjem temperaturo in občasno strgajte maso s sten sklede.