Ta omaka z gobami in mesom je zelo dobra kot priloga za veliko podjetje. Navdih za omako je bil polnjene kape iz šampinjona in prigrizek je vse absorbiral najboljša izvirna jed. Pripravite se, da delite recept in sprejme naročila za naslednje praznovanje. Kremasto potopite brezhiben, ko ga postrežemo s hrustljavimi zdravicami, lahko pa tudi uporabite kot nadev za pečen krompir ali omako za пасты. 
Time: 35 мин. Zahtevnost: enostavno Porcije: 8-10 V receptih so uporabljeni volumetrični vsebniki s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 1 žlica. l oljčno olje
- 230 gr. mleto meso za soli
- 2 stroka, mleti česen
- 680 gr. grobe gobe
- 170 gr narezan kremni sir
- 1/2 žlice. nariban parmezan
- 1/3 čl. smetana z vsebnostjo maščob 12,5%
- 2 žlici. l (30 gr.) Stopljeno maslo
- 1/4 čl. drobtine
- 1/4 čl. peteršilj sesekljan
- 1 bageta, ocvrta in narezana, za serviranje
- Posebna oprema: 950 ml Ramekin
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta klobasa, česen, gobe šampinjoni, skuta, parmezan, smetana, maslo, drobtine, peteršilj, bagueta
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 200 ° C. Sežgati na srednje visoki vročini. oljčno olje v veliki ponvi proti sprijemanju. Dodamo mleto meso in ga skuhamo, z leseno žlico razdelimo na majhne koščke, dokler meso ne porjavi in je skoraj kuhano (3-4 minute). Dodamo česen in prepražimo, nenehno mešamo, dokler se ne zmehča (približno 1 minuto). Dodamo gobe, 1/2 h. l sol in malo mletega črnega popra. Občasno kuhajte mešamo, dokler gobe niso mehke in vlaga izhlapi (8-10 minut).
- Dodamo smetanov sir in mešamo, dokler se ne stopi (približno 1 minuto). Vnesite parmezan, smetano z vsebnostjo maščob 12,5% in kuhamo, občasno mešamo, dokler se ne pojavijo mehurčki (2-3 minut). Gobovo zmes vlijemo v 950 ml okvir. Premešamo maslo z drobtinami, peteršiljem in potresemo s tem masna mešanica gob. Pečemo, dokler krušne drobtine ne postanejo zlato rjave barve, omaka pa se ne bo začela vrveti po robovih (15-20 minut). Pustimo, da kuha 10 minut, nato postrežemo s sesekljano opečeno bagueto.
