Ta piškotna sladica združuje dve tradicionalni Ameriške sladice: pire iz sira in limonine meringue naredi dvojno okusnejšo. Kot vsaka tovrstna sladica, tudi ta Sireni meringue se pripravljajo v treh fazah. Najprej pečemo torto iz zdrobljenih piškotkov. Nato nadevamo skutni nadev krajši. In na koncu nadev prekrijemo z meringue in nataknemo nekaj minut v pečico. Postreženi sirarski kolači imajo veliko prednost pred velikim sirarom: nimate jih morate dolgo peči in čakati, da se v noči zamrznejo hladilnik. Samo nekaj ur in uživali boste v izvrstnem десертом. 
Time: 1 hour. 40 min Zahtevnost: enostavno Količina: 48 mini pite V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Korž
- 1,5 žlice. zdrobljeni veličastni piškotki
- 1,5 žlice. l sladkorja
- 1/4 čl. maslo
Cheesecake
- 2 x 225 gr. pakiranje prostora za smetane s sirom temperatura
- 2/3 čl. sladkorja
- 2 žlici. l koruzni škrob
- 1 žlica. l fino naribana limonina lupinica
- 2 žlici. l sveže stisnjen limonin sok
- 2 tsp vaniljev ekstrakt
- 2 veliki jajci na sobni temperaturi
Limonin meringue
- Beljakovina 2 velika jajca
- 1/4 tsp limonin sok
- 3 žlice. l sladkorja
- 1,5 tsp koruzni škrob
Recepti s podobnimi sestavinami: kremni sir, limonin sok, piškoti peko, jajca, škrob, meringue
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 180 ° C in vanjo položite papirnate pločevinke kovinske kalupe na 48 mini muffinov.
- Če želite narediti torto, mešajte vse sestavine do homogena drobljiva masa. Postavite na dno kalupov in pritisnite. Pečemo 8 minut, nato ohladimo.
- Zmanjšajte temperaturo pečice na 160 ° C.
- Nato stepemo smetanov sir do gladkega postopoma dodajamo sladkor, odstranjujemo maso s sten sklede. Vmešajte koruzni škrob, limonino lupinico, limonin sok in vanilijo. Dodajte jajca eno za drugim, dobro premešajte in strgajte s sten sklede po vsakem dodatku.
- Položite z žlico ali stisnite skuto iz peciva nadev na ohlajene torte in pečemo približno 18 minut do sirarski kolač je še rahlo drhtel ob rahlem stresanju forme. Sirne piškote ohladimo na sobno temperaturo. Listilo za meringue lahko Namazite šele po tem, ko se sirači ohladijo. Ali povedano čez noč jih shranite v hladilniku in nato dokončajte sestavljanje sladice.
- Pečico segrejte na 180 ° C.
- Limonin meringue: z mešalnikom premažite jajčni beljak limonin sok, dokler se ne pojavi pena. Mešajte, postopoma vlijte sladkor in še naprej pikate s hitrostmi pod največjo pojavijo se močni vrhovi (vrh meringue stoji pokončno na dvignjenem muhanje). Vmešajte koruzni škrob.
- Meringue damo v pecivo s pecivom z veliko navadno oz z šobo v obliki zvezde in jo spustite na vrh vsakega sira. Pečemo približno 6 minut, da se meringue rahlo rjavi. Preden postrežemo siračke postavite v hladilnik za vsaj 1 uro ali postrezite naslednji dan
