Poskusite meringue z okusom mete, nenavadne za to sladico. Med stepanjem jajčnih beljakov dodajte ekstrakt poprove mete sladkorja. Ne pozabite dodati tudi vinski kamen. Stabilizira veverice in vaše meringue bodo ohranile lepo obliko. In na meringue ni bilo videti dolgčas, dajte jim videz poprove mete v rdeči barvi trak. Recept vsebuje zanimivo tehniko, kako to storiti. hitro. Takšne “meringue lizike” se bodo oblikovalsko prekrivale Božični bombonski trsi in se organsko dopolnjujejo праздничный сладкий стоl 
Time: 3 час. 30 min Zahtevnost: srednja Količina: 42 kosov. Recepti uporabljajo volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- Beljakovina 3 velika jajca
- Ščepec fine soli
- 1/4 tsp vinski kamen
- 3/4 čl. ultrafinega sladkorja
- 1/4 – 0,5 tsp ekstrakt poprove mete
- Rdeča barvila za hrano, po možnosti gel
- Posebna oprema: Torbica za pecivo z okroglimi šoba. Majhna krtača ali bombažni bris.
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, vinski kamen, sladkor, meta izvleček
Priprava recepta:
- Na zgornjo in spodnjo tretjino pečice postavite rešetke in predhodno segrejte pečico na 120 ° C. Pokrijte 2 pergamentna pekača papir.
- V veliki skledi pretepajte z mešalnikom pri zmerni do visoki hitrosti. jajčni beljak in sol do penaste oblike. Dodajte vinski kamen in še naprej pikajte do mehkih vrhov. Med stepanjem dodamo sladkorja za 1 žlico. л. naenkrat. Nadaljujte z bičanjem do močnih vrhov. Vmešajte ekstrakt poprove mete.
- Vrh peciva odvijte z okroglim prekucnjen nekaj centimetrov nazaj in dol. Potopite čopič pri barvanju hrane. Znotraj se začne vrečka peciva od konice in navzgor nanesite trak barvila. Porabite še 3 trakovi na enaki razdalji. Vrečko napolnite z meringue, poskusite položite z žlico neposredno na sredino, da ne bi razmazali trakov barvilo (čeprav je lahko mazanje neizogibno). Rastline meringues diapozitiv premera 2,5 cm na pripravljenih listih za peko na daljavo 2 cm narazen.
- Pečemo toliko časa, da se meringue postanejo rahle, lahke in suhe, približno 1 uro. Nato odprite pečico za nekaj minut izklopite in zaprite vrata. Pustite meringue v pečici, dokler popolnoma se posušijo v notranjosti, približno 2 uri. Meringues lahko hranite v zaprti posodi pri sobni temperaturi v v roku 2 dni.
