Korak za korakom recept za pripravo popolne porcije buče skodelice z zaledenitvijo.
Avtorica recepta – Nancy Fuller
Time: 2 час. 25 minut Zahtevnost: srednje Količina: 12 piškotov Recepti uporabljajo merilne posode prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Cupcakes
- 1 srednja sladkorna buča (približno 1 kg.) Preberi: Buča – kako izberite, shranite in uporabite pri kuhanju
- 2 žlici. l oljčno olje
- Kuharski sprej
- 4 velika jajca
- 1,5 žlice. rjavi sladkor
- 1 žlica. kanolovo olje
- 2 tsp pecilni prašek
- 2 tsp mlet cimet
- 1 tsp pecilna soda
- 1/2 žličke zmleti klinčki
- 1/2 žličke mleti muškatni orešček
- 2 žlici. vrhunska pšenična moka
Zmrzovanje
- 1 žlica. sladkor v prahu
- 1/4 tsp mlet cimet
Recepti s podobnimi sestavinami: buča, jajca, rjavi sladkor, cimet, klinčki, muškatni orešček, vrhunska moka, sladkor prah
Priprava recepta:
- Naredite piškote: pečico predhodno segrejte na 180 ° C. Ponev obložite s pergamentnim papirjem.
- Odrežite steblo buče, da ustvarite ravno površino. Bučo postavite ravno stran navzdol, prerežite na pol in iztrebi semena. Bučo namažite z malo oljke olja. Položite bučne polovice na pekač in pecite do mehkoba, od 45 minut do 1 ure. Pustite vsaj, da se ohladi 10 minut preden ločite meso od lupine. Položite kašo bučke v hranilniku in nasekljamo v pireju. Izmerite 2 skodelici bučni pire. Preostale ostanke pospravite v zaboj drugi recepti.
- Rahlo namastite ali vstavite papirne obloge v kalup za muffini z 12 vdolbinami. V veliki skledi zmešamo bučni pire in jajca. Nato dodajte rjavi sladkor, kanolovo olje, pecilni prašek, cimet, pecilna soda, klinčki in muškatni orešček ter premešamo skupaj. Dodamo moko in nežno premešamo.
- Testo vlijemo v pripravljene oblike in pečemo do dokler zobotrebec ne pride čist, približno 35 minut. Daj piškote nekoliko ohladite, preden jih odstranite iz kalupov.
- Pripravite glazuro: v skledi zmešajte sladkor v prahu, cimeta in 1-2 žlice. l vodo in dobro premešamo. Širjenje oz glaziran bučni piškoti ‘Kaktus’ z zaledenitvijo.
