Težko se je upreti piškotkom snežno bele barve sladkor iz ledu je v nasprotju z okrašenim grimiznim vzorcem razpok. Torte so polne čokoladnega okusa, mehke v notranjosti in malo hrustljave zunaj. Pred peko je priporočljivo, da kroglice testa rahlo sploščite oz. tako da polovica sendvič piškotov ni previsoka. Tudi Pomembno je, da obdelovance enakomerno premažemo s sladkorjem v prahu najlepši vzorec z razpokami. Delite s prijatelji: 
Čas: 2 uri. 35 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 20 dvojnih piškotkov V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Piškoti
- 1,5 žlice. premium moka
- 1/4 čl. kakav v prahu
- 1 tsp pecilni prašek
- 1/2 žličke sol
- 1/4 tsp soda
- 1 in 1/4 čl. sladkorja
- 55 gr. stopljeno maslo
- 1 žlica. l jogurt
- 1 tsp rdeče barvanje hrane
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 2 veliki jajci
- Stroč sladkor
Skuta krema
- 1 žlica. sladkor v prahu
- 230 gr. zmehčan kremni sir
- 55 gr. zmehčano maslo
- 1 strok vanilije, razrezan po dolžini in strgan semena
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jogurt, jajca, kakav, kremni sir
Priprava recepta:
- Piškotki: presejte moko s kakavovim prahom, pečenje prah, sol in soda v srednji skledi. V drugih podobnih jedeh sladkor stepemo z maslom, dodamo jogurt, hrano barvilo, vanilija in jajca. V silikonski lopatici zmešajte z moko v maso s sladkorjem do homogene konsistence. Pokrijte skledo s oprijemnim filmom in hladilnikom približno 30 minut (masa bo še vedno mehka).
- Pečico segrejte na 190 ° C. Pokrijte 2 pergamentna pekača papir.
- V plitvo posodo nalijte nekaj sladkorja v prahu. Vzemi stran porcije ohlajenega testa z žlico in razvaljamo. Sladkor v prahu naj v celoti pokriva obdelovanec. Premakni jih na enem od pripravljenih listov za peko. Na testo položite kroglice iz testa oddaljeni približno 8 cm drug od drugega: povečali se bodo in na koncu njihov premer bo približno 8 cm.
- Pečemo, dokler se piškoti rahlo ne strdijo dotik, posušen od zgoraj, vendar brez temnih madežev (12-14 minut). Daj hladimo na pekaču približno 10 minut. Piškotki bi morali ostanejo rahlo mehki in se komaj odmaknejo od dna ponve.
- Medtem ko pečete prvo serijo piškotkov, izberite z žlico in sladkor čez naslednji del testa, ki ga nato položite na drug pekač. Med prvo skuhajte drugo serijo ohladi. Ponovimo s preostalim testo.
- Skuta krema: s pomočjo stacionarnega mešalnika s z lopatico premagajte sladkor v prahu, kremni sir, maslo in vanilija, dokler grudice ne izginejo in masa ne postane homogena.
- Ko se piškotki ohladijo, razdelite 1 žlico. l prelivi iz kremni sir na spodnji (ravni) strani polovice izdelkov. Pokrijte s preostalimi piškotki, tako da je njihovo dno (ravno) stran je bila v notranjosti. Piškotke lahko shranite v hladilniku. v zaprti posodi 5 dni.
