Ta sladica bo zagotovo všeč ljubiteljem čokolade in romantiki narave. Moški iz bele čokolade v oblikovanih čokoladnih skodelicah tulipani – sliši se in izgleda neverjetno prefinjeno. Lahko presenetite s to nenavadno postrežbo gostov ali shranite ta recept da bi ugajali svoji sorodni duši med romantikom Večerja ali valentinovo. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 25 min plus čas strjevanja Težavnost: enostavno Servis: 8 – 10 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
Moški iz bele čokolade
- 225 gr. bela čokolada, narezana na koščke
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 1 in 1/4 čl. mleko
- 3 velika rumenjaka
- 3 žlice. l sladkorja
- 2 žlici. l koruzna moka
- 2 tsp želatina v prahu, razredčimo v 3 žlice. l hladno voda
- 1 žlica. stepena smetana (30-35%)
Čokoladni tartleti
- 115 gr. temna čokolada, narezana na koščke
- Maline ali čokoladni čips za okras
- Izbirno: 8-10 majhnih balonov
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, smetana, mleko, čokolada bela, temna čokolada, želatina
Priprava recepta:
- Mousse iz bele čokolade: damo v srednje veliko skledo belo čokolado in maslo, na vrh položimo sito. Ogrevaj mleka, ne da bi ga rahlo vreli. V ločeni skledi z metlico zmešamo rumenjake, sladkor in koruzno moko.
- V jajčno zmes postopoma vmešamo vroče mleko, pri čemer mešamo kot dodate. Vlijemo nazaj v ponev in premešamo stepite, segrejte na zmerni vročini do sijajne gosto konsistenco, približno 4 minute, po kateri vlijemo želatino. Mešanico odcedimo skozi sito in mešamo do čokolade in kremno malo stopite. Čokoladno zmes ohladimo na sobno temperaturo. temperatura Izhod: 3 žlice.
- Smetano stepemo, dokler ne nastanejo mehki vrhovi in primešamo čokoladna mešanica. Mousse ohladite, da se malo zamrzne, ampak to je to je bilo še približno 1 uro 30 minut mehko.
- Čokoladni tartleti: napihnite in zavežite kroglice. Obrišite jih z rahlo vlažno krpo in pustite, da se posušijo. Žetev pladenj, pokrit s pergamentom. V kovinski skledi postavite nad lonec z rahlo vrelo vodo, nežno med mešanjem stopite čokolado. Čokolado odstranite z vodo kopeli. Nato namočite kroglice pod kotom do sredine v čokoladi dvignite in obrnite storite enako, nekaj ponovite če je tako, da dobimo obliko, podobno tulipani. Stresite se odvečna čokolada in kroglice položite na pergament pladenj. Kroglice pustite na hladnem, dokler čokolada ni bo zmrznil.
- Kroglice prebodite s zatičem in pustite, da zrak počasi izstopa. Odstranite kroglice iz čokoladnih skodelic in jih zavrzite. Z torto za pecivo, napolnite čokoladne skodelice z mousse in vrh sladice okrasite z malinami in / ali čokoladnimi čipsi. Dajte v hladilnik, dokler ne pride čas za sladico mizo.
