Torta z mokrim vrhnjem s proteinsko peno in kandiranim grozdjem na vrhu je svetel poletni okus in aroma. Karkoli ni se zdelo veličastno, boste znali kuhati, delati vse v redu. Začnite z impregniranjem, poleg takega sadna plast se odlično meša z vanilijevim maslom krema, ki daje lahkotnost. Razpršite grozdno-jabolčno marmelado tri neverjetne mokre plasti torte in celotno torto prekrijejo z glazuro. A okrasite s kandiranimi grozdnimi jagodami, ki bodo dodali Torta spektakularnega videza. Lahko ugotovite, od kod je pena preberite. Delite s prijatelji: 
Čas: 2 uri. 20 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 8 – 10 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Torta
- 3 in 3/4 čl. premium moka in po želji v prahu obrazcev
- 3/4 tsp pecilna soda
- 0,5 tsp sol
- 2 in 1/4 čl. granuliran sladkor
- 1 žlica. rastlinsko olje
- 4 velika jajca, sobne temperature
- 2 tsp vaniljev ekstrakt
- 1,5 žlice. jogurt
- Plesen iz masla
Vmesni sloj
- 4 žlice. grozdje brez semen (približno 900 gr.), npr. Concord
- 1 majhno jabolko Granny Smith, olupljeno in nasekljano kocke
- 0,5 žlice. voda
- 1 žlica. granuliran sladkor
Okras
- 2 pasterizirana velika beljaka
- 1 žlica. granuliran sladkor
- 1 žlica. srednje veliko grozdje brez semen Concord (približno 220) gr.)
- 350 gr maslo, sobna temperatura
- Ščepec soli
- 4 žlice. sladkor v prahu
- 2 tsp vaniljev ekstrakt
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, sladkor prah, vaniljev ekstrakt, pasterizirana jajca, jogurt, jabolka, grozdje
Priprava recepta:
- Pripravite plast: zmešajte v srednjem kotlu velikost grozdja, jabolka in vode ter dajte na zmerno šibko ogenj. Pokrijemo in kuhamo do večine grozdja razpoči in se ne naguba, približno 12 minut. Povečajte ogenj na sredino in vmešamo sladkor, kuhamo, pogosto mešamo in občasno gnetemo jabolka s krompirjevo drobtino, do polnjenja ne bo postala debela in sirupa, 15-20 minut. Odstavite s štedilnika in popolnoma ohladi.
- Pečico segrejte na 175 ° C. 3 namastimo in potresemo z moko okrogli kalupi za plasti torte s premerom 20 cm. Pokrijte njihovo dno pergamentni papir.
- Torte pečemo: v srednje veliko skledo presejemo moko oz. soda in sol. V veliki posodi z mešalnikom premažite na srednje visoki pospešite sladkor in rastlinsko olje, dokler mešanica ni videti na vlažnem pesku, približno 2 minuti, preostanek mešanice odstranite s sten sklede in eno za drugim dodajo jajca, dobro premagajte po vsakem dodatki. Dodajte vanilijo; pihajte pri visoki hitrosti do svetlobe mase, približno 2 minuti. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko; ob 3 postavite v mešanico moke, jo izmenično z jogurtom, začnite in ki se konča z moko. Še naprej stepite do gladkega. približno 1 minuto.
- Testo enakomerno prelijemo po pripravljenih oblikah in pečemo oz. dokler zobotrebec, vstavljen v sredino peciva, ne izide čist, 25-30 minut. Pustite, da se 10 minut ohladi v kalupih, nato pa pristavite naribajte, odstranite papir in ohladite torte v celoti.
- Medtem pojdite na preliv: obložite pekač pergamentni papir. V srednji skledi stepite beljake, dokler ne tvorba pene. Sladkor porazdelite v krožnik za pite ali plitva posoda. Grozdje potopite v beljake, pustite, da se odcedi presežek in v sladkor vtremo grozdje. Zloženo kandirano grozdje na pripravljenem pekaču in damo v zamrzovalnik kamero vsaj 30 minut.
- Kuhamo masleno kremo: v veliki skledi z mešalnikom srednje hitrost premažite maslo in sol, dokler gladko konsistenca, približno 2 minuti. Postopoma vmešamo sladkor prah, nato vanilija. Povečajte hitrost mešalnika na zmerno visoko. in premagajte do zelo lahke in puhaste mase, približno 2 več minut.
- Zberite torto: 1 torto postavite na stojalo za torto ali krožnik. Nanjo položite približno tretjino grozdja-jabolka plasti in razdelite, nato pa še eno torto postavite na vrh in polovica preostalega nadeva. Tretjo prekrijemo s torto. Pokrijte vrh in stranice torte z masleno smetano.To torto postavite v hladilnik za 15-20 minut, tako da je torta nasičena z nadevom, smetana pa zamrznjena. Preostali Nadev razporedimo po vrhu torte, 1 cm nazaj od robov. Avtor Zamrznjeno grozdje položite okoli roba torte in pustite odprto polnjenje.
