Rjavo (ali ocvrto) maslo je eno najbolj okusnih sestavine pri kuhanju in peki. In vse zato med cvrtjem maslo pridobi prijeten oreškov okus in lahko postane na primer osnova sladkega polnjenja z neverjetno odtenki okusa, kot za to piko na i. Zmešajte rjavo kremasto maslo s sladkorjem, moko in jajci, odložite nastalo kremast nadev na povaljano pecivo iz kratkega lestvice pekač, po vrhu pa posujte jabolka z rozinami. Torto pečemo v pečici in uživamo v njeni drobtinici in super nadev iz jabolčnega in rjavega masla друзьями: 
Time: 2uro 15 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 8 – 10 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Tart
- 165 gr. narezano hladno maslo velikost graha
- 1 žlica. premium moka
- Ščepec grobe soli
- 1/4 čl. ledena voda
- Posebna oprema: tortasta oblika s premerom 22 glej
Polnjenje
- 165 gr. maslo
- 1 žlica. sladkorja
- 3/4 čl. premium moka
- 3 jajca
- 1 strok vanilije, narežemo in ostrgamo semena
Jabolka
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 6 zlatih okusnih jabolk, olupljenih in jedrc, sesekljane na 8 kosov vsakega
- 2 žlici. l sladkorja
- 1/4 čl. žganje
- 0,5 žlice. lahke rozine
- Moka za posipanje
- 1 jajce, pretepeno z 1 žlico. l voda
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, rjava maslo, jajca, vanilijev strok, jabolka, rozine, žganje
Priprava recepta:
- Korž: v skledi kuhinjskega predela premešamo smetano maslo, moka in sol. Mešajte v pulznem načinu do zmesi bo postal kot parmezan. Potresemo s polovico hladne vode in znova mešamo, dokler se testo ne zbere v grobo kroglico, s po potrebi dodajte več vode. Testo damo iz kuhinje kombajn, oblikujte disk, zavite v oprijem film in dajte v hladilniku vsaj 1 uro.
- Nadev: v majhni ponvi stopite maslo, dokler se ne začne temniti in se začne rahlo oreškov okus. Maslo vlijte v posodo nepremičnega mešalnika s šobo ramena. Dodajte sladkor in stepite na srednji hitrosti. Postopoma dodajte moko. Ko moko zmešamo z maslom, dodamo enojna jajca. Vmešajte vanilijeva semena.
- Karamelna jabolka: v veliki ponvi zmerno Na ognju stopite maslo. Dodamo jabolka in sladkor ter dušimo dokler se jabolka ne začnejo mehčati, 6 do 7 minut. Odstranite ponev s štedilnika in nalijemo žganje. Ponovno ga dajte na ogenj in po želji splaknite jabolka ali samo počakajte, da alkohol izhlapi. Vmešajte rozine.
- Pečico segrejte na 175 ° C.
- 15 minut pred tem testo vzemite iz hladilnika razvaljamo, tako bo testo postalo mehkejše in doseglo prostor temperatura.
- Čisto delovno površino potresemo z moko. Testo razvaljamo plast debeline 0,3 cm in jo položite v obliki trpke, tako da robovi testa so viseli navzven. Polovico položite na dno pogačice nadev in položite na vrh karamelna jabolka. Pokrijte jabolka testo visi ob straneh. Testo premažemo z jajčno mešanico.
- Torto pečemo v pečici do rahlo hrustljavo zlato rjave barve, 45 – 50 minut Opomba Kuhanega polnjenja je dovolj za 2 tarta. Lažje boste pripravili poln del nadeva, ki ga boste shranili nekaj dni v hladilniku. In jo nato uporabite za novo porcije pite.
