Ti nenavadni tartufi lahko vzbudijo otroške spomine, kdaj uživali smo v piškotnem testo. V tem receptu se ne uporablja. jajca. Pakirani v čudovit rjav papir, bodo tartufi идеальным подарком или угощением. 
Time: 2 час. 35 min Težavnost: enostavno Količina: 18 tartufov V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica. moko
- 1/4 tsp soda
- 1/4 tsp drobna sol
- 1/2 žlice. rjavi sladkor
- 1/4 čl. granulirani sladkor
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslo, sobne temperature
- 2 žlici. l jogurt brez dodatkov
- 1/2 žličke vaniljev ekstrakt
- 1 žlica. zrnca temne čokolade
- 1 žlica. l rastlinska margarina ali kokosovo olje
Recepti s podobnimi sestavinami: moka, rjavi sladkor, sladkor, maslo, jogurt, vaniljev ekstrakt, čokoladni čips (zrnca), temna čokolada, kokosovo olje
Priprava recepta:
- Ponev obložite s pergamentnim papirjem.
- Moko v eni posodi 1 minuto mikrovalo moko. Izvlecite in dobro premešajte. Segrejte še kakšno minuto ali čakanje temperatura ne bo dosegla 82 ° C. Nato presejte v srednje posodo zmešamo v sodo bikarbono in sol (glej kuharsko opombo).
- Mešalnik z veliko zmogljivostjo pri zmerno visoki hitrosti premagali rjavi sladkor, granuliran sladkor, maslo, jogurt in vanilijo približno 2 minuti, dokler se vse ne zmeša. Dodamo moko iz moke in dobro premešamo pri nizki hitrosti. (Po potrebi izklopite mešalnik in ročno premešamo.) Dodamo 1/3 žlice. čokoladni čips mešanje z gumijasto lopatico ali rokami.
- Testo zavijemo z žlico in oblikujemo gladke kroglice. Postavite na pripravljeno ponev in v hladilniku hladite približno 1 uro
- V srednji skledi stopite v mikrovalovni pečici preostalih 2/3 žlice. čokoladni čips in margarina: segrevajte v intervalih 30 sekund, mešanje po vsakem teku, dokler glazura ni tekoča in homogena. Ohlajene kroglice testa potopite v glazuro in zavijte z vilicami, da se popolnoma pokrije. Tartufe povlecite eno vilico, da se odvečna glazura odteče, in položite pekač. (Če se glazura začne strjevati, jo segrejte mikrovalovno pečico za nekaj sekund.) Vstavite tartufe hladimo približno 1 uro, dokler se glazura ne strdi. (Tartufi lahko Shranjujte v hladilniku v nepredušni posodi največ 5 dni.)
Cook’s Note
Mikrovalovno segrevanje moke na 82 ° C zmanjšuje tveganje za pojav bolezni, povezane z uživanjem surovega ali brez njega pravilno toplotno obdelavo.
