Legendarne ameriške torte Twinky Priljubljene pri mnogih države, zdaj si lahko sami kuhate doma. Tale sladica je osvojila svet s svojim nežnim okusom in elastično teksturo zlata gobica torta s kremnim nadevom. Po tem receptu Twinkies so še bolj zračni in ustni kot prodajalna, in kar je najpomembneje, da ne vsebujejo umetnih dodatkov. Za lahka beljakovinska glazura je najboljša za barvne polnila. Da bodo Twinkis domače torte navzven popolnoma skladne original, jih je treba peči v pravokotnih pločevinkah. Če u nimate takšnih oblik, jih je mogoče enostavno zložiti iz folije, zaviti okoli podolgovatega standardnega kozarca začimb. друзьями: 
V ремя: 1 час. 15 minut Вrecepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 0,5 žlice. slaščičarska moka za peko piškotov, ali odmerite 0,5 žlice. premium moko, odstranite 1 žlico. l in ga nadomestite z 1 žlico. l sito škrob
- 1/4 čl. vrhunska pšenična moka
- 1 tsp pecilni prašek
- 1/4 tsp sol
- 2 žlici. l mleko, po možnosti polno
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslo
- 0,5 tsp vaniljev ekstrakt
- 5 velikih jajc pri sobni temperaturi
- 3/4 čl. granuliran sladkor
- 1/4 tsp vinski kamen
- Polnjenje “Sedem minutna glazura”
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, vino kamen, jajca, mleko, ekstrakt vanilije, škrob
Priprava recepta:
- Segrejte pečico na 175 ° C in nastavite mrežo na srednje nizka raven.
- Za izdelavo obrazcev za enkratno uporabo dvojčka uporabite aluminijasta folija, po možnosti posebno močna, dolga 35 cm naj bo nekoliko daljša od njegove širine. folijo zvijte po dolžini na pol, nato spet na pol, da naredite pravokotnik dolžine 15 cm., In širina 17,5 cm. Oblika 12 teh pravokotniki.
- Na delovno površino položite 1 pravokotnik folije dolga stran do sebe. Postavite standardni pravokoten kozarec za začimbe na sredini folije je tudi dolga stran do sebe. Dolge robove folije dvignite glede na obliko kozarca in zavite. Folija kozarca ne bo popolnoma zavila – tako bi moralo biti.
- Nato folijo zavijte na dno in na vrh pločevinke. Močno pritisnite. Ponovite s preostanki folije, tako da izkazalo se je 12 pravokotnih kalupov za dvojčke. Potresemo velikodušno plesni z rastlinskim oljem in jih položite na pekač ali v kalup za peko.
- V skledi zmešamo navadno in pecivo moko, pecilni prašek in sol.
- V majhni ponvi na nizki vročini segrejte mleko in maslo, dokler se maslo stopi. Odstavite z ognja in dodajte vanilijo. Ponev pokrijemo, da se zmes ne ohladi.
- Jajca ločite in beljake dajte v skledo stacionarnega mešalnika z bičem (ali v veliki skledi, če uporabljate priročnik mešalnik ali stepite), rumenjake pa dajte v drugo posodo. Olupite veverice pri visoki hitrosti do pene. Postopoma dodajajte polovico sladkorja in vinskega kamna in stepite do mehki mokri vrhovi.
- Olupljene veverice prestavite v veliko skledo in v skledo mešalnika dajte rumenjake – posode ne morete oprati (če uporabljate ročno z mešalnikom ali metlo, samo še rumenjake stepemo v drugo veliko skleda). Z zmerno hitrostjo premažite rumenjake s preostalimi sladkor, dokler mešanica ne postane gosta bledo limonska barva, približno 5 minut. Bične veverice prenesite na rumenjake, vendar še ne premešamo.
- Beljake potresemo z mešanico moke in nato vse malo premešamo hitrost 10 sekund (ali če uporabljate ročni mešalnik ali stepite, samo zmešajte sestavine). Odstranite posodo iz mešalnika in na sredini preskusa naredite luknjo. Vanj nalijte mleko olje. Testo nežno zmešamo z veliko silikonsko lopatico oz. tako da enakomerno niso vidne sledi moke in rumenjakov z beljakovinami pomešano. Približno 8 mešalnih gibov z lopatico.
- Pripravljene obrazce takoj napolnite s testo približno 1,8 glejte. Pecite 13-15 minut do zlato rjave barve. Gobena torta na dotik naj bo trdno in vzmetno, ko ga pritisnete s prstom. Pojdi ven pekač z dvojčki in ga položite na žičnato stojalo ohladi.
- Preden napolnite torte, vzemite vsak obrazec. Z S kitajsko palico na dnu vsake naredite 3 luknje biskvit. Obrnite palico v luknjo, da se oblikuje dovolj prostora za polnjenje. Polnjenje “sedemminutna glazura” prenesite v torto za pecivo z majhno šobo s premerom 0,5 glej. Stisnite kremo v luknje torte. Pri rahlem polnjenju piškote stisnite tako, da boste začutili, kako se polni, in ne premagal ga je. V nasprotnem primeru bo počilo. Za razliko od resničnih Twinkies, rok uporabe teh tort ni neskončen. Njihovi bolje postrežemo malo toplega.
