Piščanec Teriyaki na žaru z naoljenimi kumarami – podroben prijať prípravu. 
Time: 1 uro 55 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 uporabljenih receptov volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 4 piščančje prsi s kostmi, 4 bobni in 4 piščančja stegna
- 2 0,5 cm debele rezine rastlinjakov
- 2 žlici. Mirin omaka (riževo svetlo vino)
- 1 žlica. zaradi
- 1 žlica. sojino omako
- 1 žlica. ananasov sok
- 6 žlic. l sladkor ali med plus 1 žlica. l
- Ščepec rdečega popra popra
- 3/4 čl. rižev kis
- 1 narezan kos svežega ingverja (8-10 cm.)
- 1/2 žličke sol plus sol in mlet črni poper
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, piščančje palčke, piščančja stegna, mirin (riževo vino), sake, sojina omaka, ananas sok, rižev kis, rdeči kosmiči, kumare, koren ingverja, srček
Priprava recepta:
- Žar segrejemo na srednjo temperaturo. V srednji ponvi velikost mix mirin, sake, sojina omaka, ananasov sok, 6 tbsp. l sladkor ali med in ingver. Pečemo do sladkorja se raztopi in mešanica se ne rahlo zgosti, približno 15 minut Sleči od vročine in pustite, da se omaka popolnoma ohladi.
- V srednje veliki skledi zmešamo rižev kis, žlico sladkor, kosmiči rdečega popra in 1/2 žličke. sol. Dodamo kumare in premešamo. Pokrijte in pustite, da se marinirate v hladilniku manj kot eno uro.
- Žar segrejemo na srednjo temperaturo. Rahlo solimo in poper piščanec. Piščanca postavite na žar s kožo navzdol in prepražite do zlato rjave barve, dokler se ne pojavijo trakovi, približno 4-5 minut Mazite z malo teriyaki omake, prelistajte in nadaljujte s cvrtjem, omako namažite vsakih nekaj minut, dokler pripravljenost, približno 25 minut več. Meso dajte v posodo z kisle kumare in postrežemo.
