Piščanec iz marinade temnega ruma

Piščanec v marinadi s temnim rumom – podroben recept kuhanje.Avtorica recepta – Ingrid Hoffmann шеф-повар, ведущая, продюсер Time: 1 hour. Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml

Sestavine za recept:

• 900 gr. piščančje prsi ali stegna brez kože in kosti (dodatno predhodno odstranite maščobo)
• 2/3 čl. temni rum
• 3 žlice. l Worcester omaka
• 1 olupljen in nariban kos ingverja (2,5 cm.)
• 2 žlici. l rjavi sladkor
• 6 sesekljanih strokov česna
• 1/3 čl. pomarančni sok
• 1 tsp pomarančna lupina
• 1 tanko narezana pomaranča za okras
• 1 žlica. l sesekljane sveže liste cilantro plus nekaj več za okras

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, piščančja stegna, Pomarančni sok, Worcestershire omaka, rjavi sladkor, ingver koren, česen, rum, cilantro

Priprava recepta:

1. V večji skledi zmešamo temni rum, pomarančni sok oz. pomarančna lupina, Worcester omaka, ingver, rjavi sladkor, česen in cilantro. Piščanca damo v marinado, hrano pokrijemo film in v hladilniku vsaj 30 minut. ali do 4 h
2. Žar segrejte na zmerno visoki temperaturi. marinado piščanca in ga dajte na žar. Frite, dokler ni rjava na obeh straneh in mesni sok ne bo postal prozoren, približno 10 minut na vsaki strani zalivanje med kuhanjem ostanki marinade večkrat. Postrezite potreseno s cilantro in okrasite z rezinami pomaranče.