Piščanec “Cordon Bleu” na Valentinovo – podroben prijať prípravu. 
The photojedi: Marshall Troy Čas: 45 min Zahtevnost: Enostavne porcije: 4 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 4 piščančje prsi brez kože
- 4 tanke rezine pršuta
- 250 gr nariban sir Gruyere
- 1/4 čl. moko
- Sol in mlet črni poper
- 1 žlica. panko drobtine
- 4 vejice timijana, odtrgajte liste
- 1 strok česna
- 2 žlici. l stopljeno maslo
- 2 jajci
- Oljčno olje
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja prsa, pršut, sir gruyere, drobtine panko, timijan
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 170 ° C.
- Piščančja prsa postavite med dva dela oprijetega filma. S plosko stranjo kladiva nežno pretepajte filet, dokler ne 0,5 cm debeline Odstranite film in piščanca obložite z 2 rezinami pršut, potresemo s sirom, porabimo ga četrtino. Tukaj gor robove in tesno zvijte. Naredite vse zvitke.
- Na krožnik potresemo moko, začinjeno s soljo in poprom. V drugem v skledi gnetemo kašo masla, krušne drobtine in timijan, stisnite česen skozi drobtino; solite ga. V ločeni skodelici premagajte jajce in sol.
- Vzemite ščepec moke in potresemo zvitek, najprej potopite jajce, nato pa ga razvaljamo v krušni pekač olivno olje, nanj položite piščančje zvitke. Pečemo noter 20-25 minut, dokler ne postane mehka in opečena skorja Cordon Bleu iz Chef Bobby Fly.
- Pred serviranjem zvitek narežite na rezine. Jedu servirajte zelenjavo stranski pogled, kot so brstični ohrovt, rustikalni hash in brusnica omako.
- Recept za brstični ohrovt
- Recept za jedilni hash s poširanimi jajci
- Recept za vročo brusnico
Jed se kombinira z belimi vinskimi sortami Sauvignon Blanc.
