Piščančji piščanec na žaru s svežo mango salso – podrobno recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 10 minut plus čas nabiranja Težavnost: enostavno Obrok: 8 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Piščančje noge
- 8 piščančjih stegen s kožo in kostmi
- 8 nog s kožo
- 1/4 čl. rdeči vinski kis
- 1 žlica. rastlinsko olje
- 1 grobo sesekljana velika čebula
- 3 grobo nasekljane stebla zelene čebule
- 2 žlici. l nariban svež ingver
- 4 sesekljane strok česna
- 1 žlica. l rjavi sladkor
- 1 žlica. l rjavi sladkor
- 2 olupljena škotska jamajška paprika in stebla pokrov motorja
- 2 žlici. l drobno sesekljane sveže liste timijana
- 1/4 tsp mlet cimet
- 1/4 tsp mleti muškatni orešček
- Ščepec zmletih klinčkov
- 1 tsp zmleti paprika
- 1/2 žličke sol
- 1/4 tsp mleti črni poper
- 2 žlici. l svež limetin sok
Mango in Cilantro Relish
- 3 olupljene in narezane zrele mango
- 1/4 čl. drobno sesekljana rdeča čebula
- 2 žlici. l sesekljani sveži listi cilantro
- 1 žlica. l sesekljane sveže liste origana
- 1 žlica. l sesekljane glave zelene čebule
- 3 žlice. l limetin sok
- 3 žlice. l svež pomarančni sok
- 1 tsp srček
- Sol in mlet črni poper
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, piščančji palčki, salsa omaka, mango, rdeča čebula, česen, čili poper, koren ingverja, timijan, cimet, muškatni orešček, klinčki, čemaž, origano, sok limete, vinski kis, rjavi sladkor, med, cilantro
Priprava recepta:
- V predelavi hrane zdrobite vse sestavine, razen piščanca, dokler skoraj homogeno stanje. Piščanca stresemo z vilicami do nastale so majhne luknje. Piščanca daj v veliko plitvo pekač in marinado vtrite v meso. Ovitek oblikujte in hladite 24-48 ur, odvisno od kako bogat okus želite dobiti. Segrejte žar. Piščanca pečemo na vsaki strani 5-6 minut. ali prej pripravljenost.
- Mango Relish: Mango zmešajte z ostalim sestavine v srednji skledi in pustimo stati sobna temperatura.
