Jed je kot nalašč za srčno hitro večerjo, pa tudi bo pomagal v situaciji, ko morate presenetiti goste. Pršut, gobe in marsala napolni piščanca s svojimi okusi in aromami, ustvarja popolna kompozicija. Jed, vredna najboljših italijanskih restavracij lahko v vaši kuhinji brez posebnega napora. Na testenine, riž ali krompir bodo dober dodatek пюре. 
Time: 40 мин. Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 4 piščančje prsi brez kože in kosti (približno 680 gr)
- Moka
- 1/4 čl. oljčno olje
- 110 gr. tanko narezan pršut
- 230 gr. gobam ali porcim gobam, odstranite noge in narežite na pol
- 1/2 žlice. marsala desertno vino
- 1/2 žlice. piščančja juha
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 1/4 čl. sesekljan peteršilj
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, moka, pršut, šampinjone, šampinjoni, rdeče vino, juha, olje kremna, peteršilj
Priprava recepta:
- Piščančje prsi postavite drug poleg drugega na sekalno desko ploščo in pokrijemo s oprijeto folijo. Odbijte z ravne strani kladivo za meso, dokler koščki niso debeli približno 0,6 cm. V manjšo posodo nalijte nekaj moke in jo dobro začinite s soljo in poper. Mešajte z vilicami, da enakomerno porazdelite sestavine mešanice.
- V veliki ponvi na srednje močni segrejemo olivno olje ogenj. Ko je maslo vroče, na obeh straneh razvaljajte piščančje prsi. strani v pripravljeni moki, pri čemer stresite presežek. Vstavite meso ponev in pražimo 5 minut na vsaki strani do zlate barve barvno drsenje enkrat. Kuhajte v več serijah, če piščanec naenkrat ne ustreza v ponvi. Meso dajte velika posoda v enem sloju.
- Zmanjšajte vročino na srednjo in dodajte pršut sokom, po kuhanju piščanca ostane v ponvi. Mimoidoči 1 minuto, da stopi malo maščobe. Zdaj dodajte gobe in pražimo, dokler se lepo ne porjavijo vlaga ne bo izhlapela (približno 5 minut). Začinimo s soljo in poprom. Marsalo nalijte v ponev in kuhajte nekaj sekund do izhlapi alkohol. Dodajte piščančje zaloge. Kuhajte minuto, da omaka nekoliko izpari. Vmešajte maslo in vrnite piščanec v ponvi. Kuhajte na nizki vročini 1 minuto, za segrevanje mesa. Začinimo s soljo in poprom. Preden postrežemo okrasite mizo s sesekljanim peteršiljem.
