Piščanca v moki na hitro povaljajte in pražite, dokler ne postane mehka, lahka italijanska večerja s piščančjimi prsi Jada De Laurentis, preliven s klasično maščobno omako z limono in kaparji готов. 
Time: 40 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 piščančja prsa brez kože in kosti, razrežite po dolžini na dva delov in nato vsakega na pol
- Morska sol in sveže mlet črni poper
- Moka
- 6 žlic. l (90 gr.) Nesoljeno maslo
- 5 žlic. l oljčno olje
- 1/3 čl. svež limonin sok
- 1/2 čl. piščančja juha
- 1/4 čl. operani kumarji
- 1/3 čl. drobno sesekljan svež peteršilj
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja prsa, moka, limona sok, kapre, peteršilj
Priprava recepta:
- Piščančje prsi začinimo s soljo in poprom. Povaljamo jih v moki in otresite odvečnega.
- V široki ponvi na srednji vročini stopite 2 žlici. l (30 gr.) Maslo s 3 žlice. l oljčno olje. Ko maslo začne piskati, dodati 2 koščka piščanca in ocvrti 3 minute Ko meso porjavi, obrnite na drugo stran in kuhamo še 3 minute. Odstranite posodo z vročine in se premaknite na krožnik. Raztopite 2 žlici masla in dodajte več 2 žlici olivnega olja. Ko olje začne sikati, dodajte še 2 koščka piščanca in kuhajte do rjave barve. Odstranite ponev z vročine in piščanca položite na krožnik.
- V ponev dodamo limonin sok, juho in kapre. Vrni se na štedilnik in mešanico zavremo, pri čemer mešamo in strgamo adhese kosi z dna. Po okusu dodajte začimbo. Piščanca vrnite na omako in na nizkem ognju dušimo 5 minut. Shift piščančje prsi na krožniku. V omako dodajte preostale 2 žlici žlici masla in močno stepite. Nalijte čez piščančje prsi omako in okrasite s peteršiljem.
