Piščančja in krompirjeva enolončnica v portugalskem slogu – podroben prijať prípravu. 
Time: 55 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 8 brez piščančjih stegen s kostmi
- 110 gr. sesekljana klobasa chorizo
- 700 gr. četrt narezan krompir Yukon zlato
- 1 tanko narezan čili fresno
- 1 pločevinka (400 gr.) Celuloza paradižnika z rezinami
- Sol in mlet črni poper
- 1 žlica. pšenična moka
- 2 žlici. l sladka paprika
- 1/4 čl. ekstra deviško oljčno olje
- 2 žlici. l drobno sesekljan svež timijan
- 3-4 strok stroka česna
- 2 – 3 narezana majhna stebla zelene
- 1 velik lovorjev list
- 1 sesekljana čebula
- 1/3 čl. suhi šeri
- 1 žlica. piščančja juha
- 1 tsp naribana limonina lupinica
- 1 tsp naribana pomarančna lupina
- Par peščic grobo nasekljanega peteršilja
- 4 portugalske žemljice
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, chorizo klobasa, rumeni krompir, zelena, čili paprika, paradižnik, paprika, timijan, čebula, česen, lovorjev list, šeri, limonina lupina, kruh bela, peteršilj
Priprava recepta:
- Piščanca dobro solimo in popramo. V veliki skledi premešamo moko in papriko ter v tej mešanici piščanca popolnoma popražite, v pečici na srednji vročini segrejte 3 Čl. l oljčno olje. Piščanca za omako, prestavite na velike krožnik.
- V ponev dodamo preostalo žlico olivnega olja. Dajte chorizo in rjavo, žlico z režo prenesite na krožnik z piščanca. V ponev damo krompir, timijan, česen, zeleno, lovorjev list, čili paprika in čebula. Ponev pokrito s cvrtjem in kuhamo do mehkega, občasno mešamo, 7-8 minut.
- Ponev sladimo s šerilom, mešanjem in strganjem od spodaj opečene rezine z leseno žlico. Dodajte juho, lupinico limona in pomaranča ter paradižnik. Znova postavite chorizo v ponev in Piščanca in kuhamo, dokler piščanca ne kuhamo, približno 10 minut. v plitke sklede. Potresemo s peteršiljem in postrežemo z žemljicami, da jim nabere omako.
