Krompir lahko najdemo v skoraj kateri koli kuhinji. Ta škrobna koreninski pridelek je že dolgo in trdno vstopil v prehrano večine družin. In to zasluženo, saj iz nje lahko skuhaš ogromno število jedi z različnimi teksturami – hrustljavo ocvrto krompir, gost kuhan in nežen pire. Na njem, kot na platnu, lahko narišite nekaj preprostega in tudi izvrstno mojstrovino, vse je odvisno samo izbranih orodij. Delite s prijatelji: 
Čas: 50 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1,1 kg krompir (5-6 srednjih krompirjev), olupimo in rezati
- 220 gr soljeno maslo pri sobni temperaturi, narežemo na koščke
- 2 kos por (beli in svetlo zeleni deli) drobno sesekljamo in sperite
- 1 tsp sesekljan svež timijan
- 1 tsp sesekljan svež rožmarin
- 0,5 – 3/4 čl. mleko, toplo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, por, mleko, timijan, rožmarin
Priprava recepta:
- Krompir dajte v velik lonec in ga napolnite z vodo zgoraj 2,5 cm Dodamo veliko soli in zavremo. Zmanjšajte toploto do srednje nizke in pustite kuhati približno 15 minut min., dokler krompir ni zelo mehak, vendar še ne razpadati.
- Medtem v veliki ponvi na srednji vročini stopite 4 Čl. l (60 gr.) Maslo. Potresemo por, timijan in rožmarin. Kuhamo, mešamo 12-15 minut, dokler por ne postane mehko; začinimo s soljo in poprom ter odložimo.
- Krompir odcedimo in ponev postavimo nazaj na šibko ogenj kuhamo, dokler odvečna voda ne izhlapi, približno 2 minuti. Dodajte preostalih 165 gr. maslo, z rezervirano 1 žlico. l za postrežbo in s pirejem za krompir gnetite krompir, da homogenost, olje naj se popolnoma stopi. Postopoma intervenirajte 0,5 žlice. mleka in 0,5 tsp. sol do kremne teksture dodajte toliko, kolikor je potrebno 1/4 žlice. mleko. Začinimo s soljo s poprom in vmešamo ocvrte por.
- Krompir prestavite v skledo; postavite čakajoči vrh maslo in postrežemo.
