Indijska mešanica začimb garam masala daje te okusne muffin pikantna orientalska aroma in okus, ki je odličen v kombinaciji z vlažnim središčem hrustljavega muffina, obloženega s sladkorjem skorjo. Limonina lupina, nariban ingver in kokos harmonično dopolnjujejo ta živahen okus. In rozine skupaj s korenčkom daje peki izjemno sočnost, zaradi katere roka vedno znova posega po drugem muffinu. Za bolj spektakularno te mini muffine specite v živahnem večbarvnem papirju plesni in potem ne bodo le okusa, ampak tudi zunaj bodo opomni na Indijca, ki je postal priljubljen v mnogih državah фестивале красок. 
Time: 1 hour. 10 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 48 kosov. Recepti uporabljajo dimenzijske prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici. moko
- 1 žlica. l pecilni prašek
- 3/4 tsp začimbe garam masala
- 0,5 tsp drobna sol
- 1/4 tsp soda
- 3/4 čl. rjavi sladkor
- 1 žlica. drobno naribanega korenja (približno 3 srednje velike) korenje)
- 3/4 čl. jogurt
- 0,5 žlice. rastlinsko olje
- 0,5 žlice. rahle rozine, nabrekle v vroči vodi, vodi odtok
- 1/4 čl. sladki kokosovi kosmiči
- 1 tsp nariban ingver
- 0,5 tsp limonova lupina
- 2 veliki jajci
- Turbinado sladkor, za posipanje (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, pecilni prašek, garam masala, rjavi sladkor, korenje, jogurt, rozine, kokos britje, ingverjeva korenina, limonina lupina, jajca, turbinado sladkor
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 190 ° C in postavite mrežo na sredino pečice. Položite papirne obloge v kalup za mini muffine.
- V večji skledi združite moko, pecilni prašek, garam masalo, sol in soda. S prsti vmešajte rjavi sladkor.
- V ločeni skledi združite korenje, jogurt, rastlinsko olje, rozine, kokos, ingver, limonina lupina in jajca.
- Zmešajte mokre sestavine v suho zmes in gnetite testo (ne skrbi, če se izkaže z grudicami).
- Majhno žlico sladoleda potresemo s kuharskim razpršilcem Premera 3 cm in testo napolnite s približno tremi četrtina. Vrh potresemo s sladkorjem turbinado, če ga uporabljate njega.
- Pečemo, dokler ne izide zobotrebec, vstavljen v muffin čist in vrhovi ne bodo vzmeti ob rahlem pritisku, 14-16 minut. Sredi peke ponev obrnemo na drugo stran vsi muffini so pekli enakomerno. Naj počivajo na vročem oblikujte 3 minute, nato postavite na žičnato polico in ohladite, približno 30 minut.
