Pica s paradižnikom in baziliko – podroben prijať prípravu. 
Time: 30 мин. Zahtevnost: enostavna porcija: 4 – 8 V receptih so uporabljene prostorninske merilne posode: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 2 narezana 0,5 cm debela paradižnika v obliki slive sorte Rim
- 1 in 1/3 čl. naribana pasterizirana mocarela
- 1/4 čl. nariban parmezan
- 1 žlica. l rumena koruzna moka
- 6 tsp oljčno olje
- 1 nasekljan velik strok česna (neobvezno)
- 6 svežih listov bazilike plus nekaj več za okras
- 1/2 žličke sol
- 2 porciji (225 gr.) Domače ali kupljeno testo za pice (gl recept spodaj)
Pizza testo:
- 1/2 žlice. topla voda (40-43 ° C)
- 2 tsp suhi kvas
- 2 žlici. pšenična moka
- 1 tsp sol
- 3 žlice. l oljčno olje
Recepti s podobnimi sestavinami: sliva paradižnik, testo kvas, koruzna moka, mocarela, parmezan, česen, bazilika
Priprava recepta:
- V majhni skledi zmešamo toplo vodo in kvas. Daj stati, dokler se kvas ne raztopi, približno 5 min. Zmešajte pšenična moka in sol v predelavi hrane. Vnesite olje. Ne Ko izklopite aparat, dodajte kvasno zmes in pretepajte, dokler ne nastane test. Testo položimo na rahlo mokasto površino in gnetemo do gladkega, približno minuto. Shift testo damo v veliko naoljeno skledo in prevrnemo na v celoti namažite. Posodo pokrijemo s oprijemnim filmom in pustimo stojite na toplem mestu brez prepih, dokler se testo ne poveča prostornina dvakrat, približno eno uro. Testo razvaljamo in razdelimo na 2 enaka žoga. (Testo lahko takoj uporabimo ali shranimo v zapečateno posodo v hladilniku do 1 dan).
- Eno rešetko postavite na sredino pečice, drugo pa navzdol in predgret na 230 ° C. 2 pekača potresemo s koruzno moko deske. Vsak kos testa za pico razvaljajte v krog s premerom 25-28 cm. Prenesite eno osnovo na pripravljeno listi za peko.
- Vsako osnovo potresemo z 2 tsp. olja. Potresemo s sirom mocarelo, jo enakomerno porazdelite in na vsakem robu pustite 2,5 glej. Na sir vložite v eno plast rezine paradižnika. Potresemo Parmezan Na vrh položite liste bazilike, ponovno potresemo malo olivnega olja in potresemo s česnom. Pečemo pice, dokler osnova ni hrustljava in porjavi spodaj in sir na vrhu se ne bo stopil, približno 15 minut Potresemo vsako pico z maslom. Potresemo z baziliko za okras in soljo. Pico narežite na trikotnike in postrežite takoj.
