Ocvrto v maslu z začinjeno mešanico cimeta in kumine, ti oreščki z oranžnim pookusom bodo navdušili novo kulinariko trend – kombinacija sladkosti in ostrine v glazuri in čisto primeren kot aperitiv za domačo zabavo kdaj гости уже на пороге. 
Time: 18 мин. Zahtevnost: srednja Količina: 450 gr. Recepti uporabljajo volumetrične posode prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 450 gr Pekane polovice
- 1/4 čl. svetlo rjavi sladkor (tesno nabrizgajte)
- 2 žlici. l temno rjavi sladkor (tesno nabrizgajte)
- 1 tsp groba sol
- 1/2 žličke mleta kuma
- 1/2 žličke kajenski poper
- 1/2 žličke mlet cimet
- 1/2 žličke mleta pomarančna lupina
- 4 žlice. l (60 gr.) Nesoljeno maslo
- 2 žlici. l voda
Recepti s podobnimi sestavinami: pekan, pomarančna lupina, kuma, cimet, rjavi sladkor, mleti kajenski poper
Priprava recepta:
- Majhen pekač obložite s pergamentnim papirjem. v skledi zmešamo sol, kumino, kajenski poper, cimet in pomarančo skorjo.Ostavite olupke v litoželezno ponev s premerom 25 cm in postavimo na srednjo vročino. Fry, pogosto mešamo, 4-5 minut., dokler se ne začnejo rjaveti in vonj po ocvrti oreščki. Dodamo maslo in mešamo, dokler ni se bo stopila. Dodamo začimbno mešanico in premešamo. Ko komponente enakomerno premešajte, dodajte dve vrsti sladkorja in vode, mešamo, dokler se zmes ne zgosti in pokrije oreščke, približno 2-3 min. Oreščke prenesite v pripravljeno ponev in jih ločite. vilice ali lopatico. Pustite, da se matice popolnoma ohladijo in nato prenesite v zapečateno posodo za shranjevanje. Lahko shranite tako do 3 tedne.
