Da bi ta bogata jed dobila hrustljavo teksturo, Alton Brown potresemo njene testenine s sirnimi drobtinami друзьями: 
Time: 1 hour. 5 minut Težavnost: enostavno.Odročki: 6-8 V receptih se uporabljajo izmerjene posode. prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Pekač
- 230 gr. testeninski rog
- 3 žlice. l (45 gr.) Maslo
- 3 žlice. l moko
- 1 žlica. l gorčični prah
- 3 žlice. mleko
- 1/2 žlice. drobno sesekljano čebulo
- 1 lovorjev list
- 1/2 žličke paprika
- 1 veliko jajce
- 340 gr nariban sir cheddar
- 1 tsp sol
- Sveže mlet črni poper
Škropljenje
- 3 žlice. l (45 gr.) Maslo
- 1 žlica. drobtine
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine, moka, gorčica, mleko, čebula, lovorjev list, paprika, jajca, cheddar sir, drobtine
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 180C.
- V velikem loncu z vrelo, osoljeno vodo kuhamo testenine niso do pripravljenosti al dente.
- Medtem ko testenine vrejo, v ločeni ponvi stopite kremno kremo olje. Dodamo moko in gorčico in mešamo 5 minut. Prepričajte se, da v tej mešanici ni grudic. Vlijemo v mleko, dodamo čebula, lovorjev list, paprika. Pražite 10 minut, nato odstranite lovorjev list.
- Jajce premažite in dodajte 3/4 celega sira. Začinimo s soljo in poper. V zmes damo testenine in jih vlijemo v 2-litrsko posodo za pečenje. Potresemo s preostalim sirom.
- V ponvi stopite maslo in zmešajte drobtine. Po vrhu testenin potresemo drobtine mešanica. Pečemo 30 minut. Vstavite posodo iz pečice in pustite ohladite, preden postrežete 5 minut. Morda vas bo zanimalo še en recept za testenine s sirom in slanino.
