Pečene gobe iz sira Portobello

Pečene gobe Portobello – podroben recept Kuhanje – recept Courtney Credle Photo of the dish: ЭндрюMcCall-ov čas: 1 ura. 10 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 1 žlica. l oljčno olje
• 3 klobuki gob Portobello
• 1/4 tsp suhi poper kosmiči
• 3 stroke česna, sesekljamo
• 800 gr. paradižnik, narezan na kockice
• 4 listi sveže bazilike
• Groba sol in sveže mlet poper
• 2 žlici. Palačinski krekerji (japonske drobtine)
• 1 žlica. nariban parmezan
• 2 žlici. l sesekljan svež peteršilj
• 4 velika jajca
• 1 žlica. pšenična moka
• Rastlinsko olje, za cvrtje
• 120 gr. mocarela sir, narezan na rezine

Recepti s podobnimi sestavinami: gobe portobello, rdeča paprika žita, česen, paradižnikova kaša, bazilika, drobtine panko, parmezan, peteršilj, jajca, moka, mocarela

Priprava recepta:

1. Pekač velikosti 23 x 33 namastite z rastlinskim oljem glejte Z žlico odstranite plošče s pokrovčkov. Nato režite vsako vodoravno v dvoje.
2. V ponvi segrejemo olivno olje. Dodajte poprove kosmiče, česen in pražimo 1 min. Dodamo paradižnik, baziliko in še naprej kuhajte, dokler česen ni mehak približno 15 minut Prenos zelenjave v predelovalnik hrane in obrišite do gladkega. Sol in poper.
3. V posodi zmešamo drobtine, 1/2 žlice. Parmezan, 1 žlica. l peteršilja, 1 tsp soli in 1/2 žličke poper. Premagajte ločeno skledo jajc in 2 žlici. l hladna voda. V tretjo vlijemo moko skledo.
4. Gobe razvaljamo v moki, pri čemer stresamo presežek. Potopite v jajca nato v mešanico za peko. V ponev vlijemo 1,5 cm. rastlinskega olja in segrejte na zmerno visoki temperaturi. Gobe potopite v vroče olje in pražite do zlate rjave barve, približno 2 minuti na vsaki strani. Prenos na papir brisače in odcedite odvečno olje.
5. V pripravljeno obliko vlijemo polovico paradižnikove omake in razporedite po celotni površini. Nato zložite ocvrte gobe prelijemo s preostalo paradižnikovo omako. Na vrh položite plast mocarele, nato potresemo s preostalim parmezanom. Pečemo gobe noter predgreto pečico na 180 ° C 20 – 25 minut. Potresemo s preostalim peteršiljem.