Ta jed iz pečene rezine zelenjave izgleda kot briljantno raztresenost dragi kamni, vključno z rubinno peso, svetlo oranžno korenje in smaragdni brstični ohrovt. Oljčno olje daje je slasten sijaj, timijan, česen in črni poper pa so odlični poudarite sladek okus pese in korenja, tako da jed postane stranska jed 1. na praznični mizi, hranilna vrednost ene obroki: (skupaj 6) kalorije 190, skupno maščoba 7 g, nasičene maščobe g., beljakovine 6 g., ogljikovi hidrati 28 g., vlaknine g., mg holesterola, natrij мг., сахар г. 
Time: 2 час. 10 minut Zahtevnost: enostavna serviranja: 6 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 4 srednje pese
- 3 žlice. l oljčno olje razcepljeno
- 0,7 kg korenje
- 0,7 kg brstični ohrovt
- 8 velikih strokov česna
- 0,5 tsp sol
- 1/4 tsp mleti črni poper
- 1 žlica. l sesekljani listi timijana
Recepti s podobnimi sestavinami: pesa, korenje, zelje Brstični ohrovt, črni poper, česen, timijan
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 190 ° C. Postavite peso v majhno obliko za peko in naribajte 1 žlico. l oljčno olje. Pokrijte obrazec folijo in damo v pečico za 30 minut.
- Medtem olupimo korenje in ga narežemo na velikosti 2,5 cm., Odrežite brstični ohrovt in ga prepolovite olupite česen. Postavite korenje, brstični ohrovt in klinčke česen v velik pekač in zmešamo s preostalim rastlinsko olje. Sol in poper.
- Po 30 minutah praženja pese damo v pečico drugo obliko z zelenjavo in pečemo še 1 uro, zelenjavo mešamo mešanico 1-2 krat.
- Odstranite peso iz pečice in prestavite na desko za rezanje, da se ohladi. Timijan zmešajte s korenčkom in brstičnim ohrovtom in pecite še 10 minut, dokler se ohladi in nasekljate peso. Kdaj pesa dovolj ohladi, da zadrži, približno 5 minut, ga olupite in narežite na koščke 2,5 cm zavremo preostalo zelenjavo, pomešamo s peso, soljo in popra po okusu in postrežemo.
