Pečena svinjska korona z mletim mesom in sivim kruhom – podrobno recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Čas: 3 ure. 50 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 10 – 12 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
Svinjska pečenka
- Svinjska loputa na kosti (3 – 3,5 kg)
- 5 žlic. l Worcestershire omaka
- 1 vrečka (46 g.) Suha marinada z zelenim poprom grah
- 1 vrečka (46 g) začimba z lupinico, zelišči in česnom
Polnjenje klobas in siv kruh
- 4 surove začinjene italijanske klobase za cvrtje, lupina vzleti
- 1 vrečka za pripravo gobove juhe s čebulo
- 450 gr rahlo soljena piščančja zaloga
- 1 (300 gr.) Pločevinka gobova juha v pločevinkah
- 1 tsp posušen timijan
- 1 tsp posušen majaron
- 1/3 čl. sveže sesekljani listi peteršilja
- 6 žlic. kruh toast kruh
- Sol in mlet črni poper
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, kupat (klobase za cvrtje), timijan, majaron, peteršilj, krutoni
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 170 ° C. Svinjsko pečenko skuhajte ledje: omako združite v plitvi pekač Worcestershire, suha marinada in začimbe. Vstavite krono reber noter oblika, slečene kosti navzgor. Konce kosti ovijemo s folijo, da ne gorijo. S čopičem ali žlico za kuhanje mešanico nanesemo po celotni površini mesa. Postavite kalup v pečico in pečemo 20-25 minut na vsakih 0,5 kg. meso, približno 2,5 – 3,5 ure.
- Kiseli nadev sivega kruha: V veliki mezgi mleto meso porjavi 5 minut. Dodaj čebulna in gobova jušna mešanica, piščančja juha in gobova juha. Zmešajte s timijanom, majaronom, peteršiljem in krutoni. Sezona sol in poper.
- 45 minut pred zaključkom vzemite krono iz pečice kuhanje. Vdolbino napolnimo s preostankom kruhovega nadeva pečemo ločeno. Pečenko vrnite v pečico in kuhajte preostalih 45 minut. Krono prenesite na posodo in jo odstranite folija.
