Aina Garten pokriva meso s česnom v gosto aromatično omako mesnega soka in ga postrežemo z nežnim krompirjem in korenčkom. с друзьями: 
Time: 4 час. 10 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 10 – 12 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2,7-3,2 kg. goveja brbota
- 2 žlici. l groba sol
- 2 tsp sveže mlet črni poper
- 1 žlica. l (4 stroki) mletega česna
- 2 tsp posušeni listi origana
- 450 gr olupimo in narežemo na koščke 5 cm korenje
- 8 rezin 5 cm
- 6 glavic olupljenih in narezanih na kocke čebulo
- 6 svežih ali posušenih lovorjevih listov
- 1 pločevinka (1,3 litra) paradižnikovega soka
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, paradižnikov sok, čebula čebula, česen, zelena, korenje, origano, lovorjev list
Priprava recepta:
- Pečico predhodno segrejte na 180 ° C. Ogrlico postavite v težko obliko za peko. V majhni skledi združite sol, poper, česen in origano. S to mešanico podrgnite meso. Dajte korenje, zeleno, čebulo in lovorjev list na briketi in nalijte toliko paradižnika sok, tako da meso in zelenjavo pokrije za 3/4. Obrazec 2 listi pergamentnega papirja in nato aluminijasta folija (Če paradižnikov sok bo prišel v stik s folijo, pridejo vanj Meso pečemo 3,5 ure ali do mehkega. Odstranite krpo iz kalupa in jo ohranite toplo. Daj obrazec dva obroča, omako z zelenjavo zavremo in kuhamo naprej srednja vročina še 30 minut, dokler se omaka ne zgosti. služite sekanje mesa čez vlakna. Postrezite z zelenjavo.
