Okrogla ponev za torte z luknjo v sredini vam bo pomagala kdaj piščanca in krompir morate peči v pečici hkrati. Še več piščanec bo na njem sedel navpično in enakomerno ocvrl z vseh strani in krompir je nasičen s svojim okusnim in dišečim sokovi. Dajte ga na dno kalupa, na cev položite nariban začimbe piščančjega trupa, predhodno prekrite luknjo s folijo, in damo v pečico. Pred serviranjem narežite piščanca in nalijte sokove, pomešane z zelenjem, ki izstopajo med peko in limonin sok. Postrezite s krompirjem in uživajte okusna jed, namočena v vonju po provansalskih zeliščih друзьями: 
Time: 3uro 45 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1 piščančji trup (1,5-2 kg.)
- 2 tsp provansa zelišča
- 5 žlic. l (75 gr.) Maslo, 4 – sobna temperatura, 1 – stopljeno + dodatno stopljeno olje za mazanje obrazcev
- 0,7 kg krompir, narezan na 1 cm.
- 4 stroki česna, 3 zdrobljene in 1 drobno naribana
- Koščica 1 limone, sok pol limone
- 0,5 tsp paprika
- 1 žlica. l grobo sesekljan peteršilj
- Posebna oprema: ponev za torte z odprtino sredina s protilepkasto prevleko, prostornina 10 tbsp.
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, dokazano zelišča, maslo kremna, krompir, česen, limonina lupina, paprika, peteršilj
Priprava recepta:
- Vtrite celotno površino piščanca, vključno s votlino, 1 tsp. Provansalska zelišča, 1 žlica. l sol in 1/4 tsp črni poper. Daj v hladilniku vsaj 2 uri ali ponoči in 30 minut prej Kuhanje piščanca spusti na sobno temperaturo.
- Žično omarico postavite v spodnjo tretjino pečice in predhodno segrejte pečico do 220 ° C.
- Celotno notranjost kalupa namažite z maslom cupcake. Luknjo za cev na sredini kalupa pokrijte s kosom folije 15 cm velikosti.Krompir položite v obliko s 3 zdrobljenimi stroki česna, 0,5 tsp. soli in malo zemlje črni poper. Dodajte 1 žlico. l stopljeno maslo in premešamo. Pečemo 20 minut.
- Medtem v majhni skledi zmešajte limonino lupinico, papriko, preostalih 4 žlice. l (60 gr.) Maslo, 1 tsp. Provansalsko zelišča in nariban česen. Piščanca osušite s papirjem brisače in pod njo razporedimo malo maslene mešanice kože dojk in bokov. Preostalo zmes vtrite po celotni površini piščanca. Solite in poprajte še malo in nanj položite trup folijsko prevlečena cev, tako da sedi navpično na vrhu krompir.
- Pečemo, dokler termometer ni vstavljen v najdebelejši del boki (stran od kosti) ne bodo pokazali temperature vsaj 74 ° C, 50-55 minut. Piščanca daj na sekalno desko, daj počivajmo 10 minut, nato pa sesekljamo.
- Krompir prestavite na servirno posodo z režo. Odcedite tekočina, zbrana na dnu kalupa, v majhno ponev in segrevati. Dodamo limonin sok in vmešamo peteršilj. Nalijte tekoči sesekljan piščanec in postrežemo s prilogo iz krompir.
