Lažja alternativa tradicionalnemu hummusu. Tukaj čičerika zamenjali z manj visokokaloričnim korenčkom, ki prej pečen v pečici s česnom in žiro ter nato nasekljan skupaj s sezamovo pasto tahini, cilantro, limoninim sokom in oljčno olje v predelavi hrane do gladke smoothie konsistence. Predjed je zelo žametno, sladko in začinjeno z oreščki opombe. Postrezite ga v skledo, potresemo s svežimi zelišči in razporedite naokoli je sveža zelenjava, narezane pitas in posolijoči krekerji. Odličen prigrizek za prijateljsko srečanje ali za večer prej TV zaslon.
Avtor recepta – Valerie Bertinelli – ameriška igralka
Time: 1 hour. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4
Recept:
Na pekač s stranicami zmešajte 0,5 kg. sesekljano korenje, 2 stroki česna, 1 žlica. l olivno olje, 1 tsp zemeljska zira 0,5 tsp groba sol in 1/4 tsp. črni poper. Pečemo v pečici pri 200 ° C, mešanje enkrat, dokler korenje ne bo postala mehka in rahlo pordela, 20-25 minut. Daj rahlo ohladimo. Olupite česen, zmešajte v hranilniku. korenje, česen, 3 žlice. l tahini, 1 žlica. l sesekljan cilantro sok 1 limona in 5 žlic. l vodo in mlet. Brez ustavljanja kombajna počasi dodajte 2-3 žlice. l oljčno olje; sol in poper po okusu. Prestavimo v posodo, pokapamo z olivnim oljem in potresemo sesekljan cilantro. Recepti s podobnimi sestavinami: korenje, hummus, tahini, limonin sok, česen, cilantro
