Iz ostankov piščanca na žaru lahko kuhate zelo okusno, hitro in zdrava juha. Zahvaljujoč pikantnemu okusu in aromi, juha pridobi nov okus, ne tako kot drugi. In se pripravlja precej hitro. Fry v ponvi z debelim dnom ali v kotlu zelena, korenje, por in savojsko zelje, nato prelijte piščančje zaloge, dodajte koščke piščanca na žaru in na hitro vremo ječmen in kuhamo do mehčanja. Zanimivo paprika dodana juhi
Čas kuhanja
Hranilna vrednost ene porcije: (4 skupaj) Kalorije 390, skupno maščob 24 g, nasičenih maščob g., beljakovin 22 g, ogljikovih hidratov 34 g, vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g prijatelji: 
Čas: 30 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 2,5 žlice. piščanec na žaru (brez kože)
- 0,5 žlice. hitro rastoči ječmen
- 3 žlice. l oljčno olje
- 2 korenja, narezana na koščke 1 cm.
- 2 stebla zelene, narežemo na koščke 1 cm.
- 1 velik por (samo beli in svetlo zeleni deli), drobno sesekljamo in operemo
- Polovica majhne glave savoja zelja sesekljan
- 2 tsp paprika in po želji za posipanje
- 4 žlice. rahlo soljena piščančja zaloga
- 1/4 čl. kisla smetana
- 2 žlici. l nasekljan svež koper
Recepti s podobnimi sestavinami: biserni ječmen, piščanec na žaru, zelena, korenje, por, por, savojsko zelje, kisla smetana, koper, paprika
Priprava recepta:
- V srednje velikem kotlu na srednji vročini segrejte oljko olje. Dodajte korenje, zeleno in por ter popražite, občasno mešamo, dokler por ne zmehča, 3-4 minut. Dodamo zelje, papriko, 0,5 tsp. sol, poper in premešamo. Povečajte toploto na zmerno in kuhajte, pogosto mešamo, dokler se zelje ne posuši in zelenjava začne ocvrti, 4-5 minut.
- V kotel dodajte 2 žlici. voda, piščančji zalogaj in sesekljan piščanca. Segrejte do vretja. Dodajte ječmen, pokrov in kuhamo do mehkega, približno 10 minut; sol in poper.
- Juho nalijemo v sklede. Vložimo žlico kisle smetane, potresemo koper in paprika.
