Parfait z jogurtom, granolo in brusnicami

Parfait z jogurtom, granolo in brusnicami – podroben prijať prípravu. Time: 1 hour. Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml

Sestavine za recept:

Enoslojni javorjev jogurt

• 2.25 Št. jogurt
• 0,25 Št. javorjev sirup
• Potrebovali boste: 4 skodelice za parfait

2-slojna bučna granola

• 2,5 žlice. ovsena kaša
• 0,33 Št. bučna semena
• 0,33 Št. sesekljani olupki, mandlji ali orehi oreščki
• 0,33 Št. bučni pire
• 0,33 Št. rjav sladkorni muscovado
• 0,25 Št. javorjev sirup
• 1 žlica. l kanolovo olje
• 2 tsp začimbe za bučno pito (muškatni orešček, paprika poper, klinček)
• 0,5 tsp vaniljev ekstrakt
• 0,5 žlice. posušene brusnice, neobvezno

3-plastna brusnična marmelada

• 350 gr sveže brusnice
• Naribana lupina 1 pomaranče
• 1 žlica. pomarančni sok
• 1 žlica. sladkorja

4-slojni bučni sirup

• 0,33 Št. bučni pire
• 1 žlica. l začimbe za bučno pito (muškatni orešček, paprika poper, klinček)
• 1 žlica. granulirani sladkor
• 0,5 žlice. rjavi sladkor
• 1 tsp vaniljev ekstrakt

Recepti s podobnimi sestavinami: Herkulovi kosmiči, bučni pire, jogurt, vaniljev ekstrakt, pomarančni sok, pomarančna lupina, rjavi sladkor, javorjev sirup, začimba za bučno pito, pekan, bučno seme, confiture, brusnice, granola

Priprava recepta:

1. Bučna granola (muesli): Pečico predhodno segrejte na 160 ° C. Postavite obliko velikosti pol lista pergamentnega papirja in rahlo potresemo po pršilu za kuhanje. Odložite. Zložite ovsena kaša, semena in oreški v veliki skledi. Zmešajte bučo pire, sladkor, javorjev sirup, maslo in začimbe v ponvi in prinesite na vročem ognju. Kuhajte 1 minuto, občasno mešajte. Sleči ogenj in vmešamo vaniljev ekstrakt.
2. Tečne sestavine vlijemo v žitno mešanico in dobro premešamo. Zmes se bo izkazala za precej tekočo. Enakomerno granolo porazdelite po pripravljenem pekaču. Pečemo 20 minut, nato premešamo in pečemo še 15-20 minut, dokler granola ne bo postala zlato rjava in hrustljava. Kul naprej palice. Prestavite v skledo in dodajte brusnice, če jih uporabljate. Shranjujte v nepredušni posodi na hladnem in temnem mestu 1 teden.
3. Brusnična marmelada: Zmešajte pomarančni sok, lupinico in sladkorja v ponvi in na močnem ognju segrevamo. Kuhaj dokler se sladkor ne stopi. Dodajte brusnice, vročino vklopite, tako da mešanica počasi kuhamo in kuhamo, dokler brusnice ne počijo in mešanica se bo nekoliko zgostila (ko se ohladi, postane še bolj gosta), približno 10 minut. Prestavimo v skledo in pustimo, da se ohladi. Mora dobite približno 2 kozarca. Ostanek naj bo zaprt jedi v hladilniku ne več kot 2 tedna.
4. Javorjev jogurt: Beat jogurt in 2 žlici. l javor sirup v homogeno maso; poskusite in dodajte več sirupa čez po okusu. Prehlad.
5. Bučni sirup: Zmešajte bučni pire in začimbe za bučno pito v majhni ponvi na srednjem ognju in kuhamo do dokler se zmes rahlo ne zgosti in začimbe dajo aromo, približno 3 minute Zmešajte 2 žlici. hladna voda, granulirani sladkor in rjavega sladkorja v ponvi, segrevamo na visoki vročini in kuhamo, občasno mešamo, dokler se zmes ne zgosti in rahlo zavremo, približno 5 minut.
6. Zmanjšajte toploto na nizki, pire krompir zmešajte z začimbami in kuhamo, občasno mešamo, 10 minut. Ne dajajte mešanic zavremo, ko dodamo pire, sicer bo sirup nastal motno (tudi po filtriranju). Odstranite s toplote in dajte zmes hladite 10 minut. Vzemite sito, postavljeno nad srednje veliko skledo velikosti in položite z več plasti gaze. Mešanico precedite skozi cedilo in pustimo, da počasi odteče v posodo. V sirup dodamo vanilijo ekstrahiramo in prestavimo v posodo z dobro prilegajočim pokrovom. Sirup lahko hranite v hladilniku največ mesec dni. Tebi trajalo bo približno 1,5 žlice.
7. Zberite parfait: Položite 0,25 st. javorjev jogurt v 4 sklede. Nato položite približno 0,25 žlice. bučni oves enolončnice, še 0,25 žlice. jogurt, približno 2 žlici. l brusnična marmelada nato še nekaj jogurta in nekaj več pečene granole. Nalijte Vrh 0,25 Št. bučni sirup. Postrezite na mizi.