Osupljiva poletna italijanska solata Panzanella je sestavljena iz rezin ustaljeni kruh, zrela sočna zelenjava in preliv. Tradicionalno Panzanella v Italiji je bila pripravljena samo iz čebule, ki jo začinimo maslo in kis ter postrežemo na posušenem kruhu. Toda v teh dneh te solate je nemogoče predstavljati brez sladkega zrelega paradižnika in baziliko. Za dopolnitev solate z različnimi so dodane tudi druge zelenjave kombinacije okusa Posujte hrustljav kruh v mešanici preliv in izstopa solatni sok ter uživajte v bogatih вкусом простого блюда. 
Time: 15 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice. 4 polnozrnate krušne kocke glej
- 300 gr odmrzniti jedra artičoke, odtajati (približno) 2 žlici.)
- 2/3 čl. olivno olje in še nekaj za cvrtje
- 0,5 tsp sol in še malo za toast
- 0,5 tsp mlet črni poper in še malo za krutone
- 3 velike zrele paradižnike, narezane (približno 1 kg.)
- 1 žlica. koščke črnih oliv, prerezane na pol
- 3/4 čl. sesekljani listi bazilike (približno 1 šopek)
- 1/4 čl. beli vinski kis
Recepti s podobnimi sestavinami: polnozrnat kruh, paradižnik, Artičoke, oljke, vinski kis, bazilika
Priprava recepta:
- Ponev postavite na zmerno vročino oz segrejte ulični žar. Nalijte kruh in jedro artičok olivno olje, sol in poper. Toast kruh in artičoke v 6 minut, dokler niso zlato rjave, vsakih 2 – 3 minute Končni kruh in artičoke prenesite v večjo skledo.
- V isto skledo dodajte paradižnik, olive in baziliko in to je to. premešamo. V majhni skledi zmešamo olivno olje, belo vinski kis, 0,5 tsp soli in 0,5 tsp poper. Nalijte solato točenje goriva. Premešamo in takoj postrežemo.
