Palačinke z jagodami in vanilijevo stepeno smetano – podrobno recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Čas: 30 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 12 palačink v receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
Crepes
- 4 jajca
- 1 žlica. polnomastno mleko
- 1/2 žlice. premium moka
- 1 žlica. l sladkorja
- 1/8 tsp plitva morska sol
- 3 žlice. l (45 gr.) Maslo, razrezano na 12 kocke
- 1 žlica. jagodna omaka
- 1/2 žličke vaniljev ekstrakt
Stepena smetana
- 1/2 žlice. maslena smetana 33%
- 1,5 tsp sladkor v prahu
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
Vaniljev sladkor v prahu
- 2 žlici. sladkorja
- 1 strok vanilije
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, mleko, smetana, moka premium, strok vanilije, kosmiči morske soli, jagode marmelada, sladkor za glazuro, palačinke
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 65 ° C. Pokrijte pergamentni pekač papir. Za palačinke V mešalnik naložite jajca, mleko, moko, sladkor in sol. Mešajte do gladkega. Na zmerno nizko vročino segrejte ponev z nelepljivimi palačinkami (25 cm.). Dodamo 1 kocko masla. Ko se topi dodajte 1/4 žlice. testo in takoj nagnite ponev, da se pokrije dno je enakomerna plast. Kuhajte 1 min., Dokler se testo ne nastavi in rahlo položite rjavi. S toplotno odporno lopatico previdno dvignite robove in zavite palačinko. Kuhajte manj kot 1 minuto. Ponovite s preostalo testo in maslo.
- V majhni skledi zmešajte jagode in vaniljev ekstrakt dajte 2 tsp. polnila na sredini vsake palačinke. Zadnja stran žlice enakomerno porazdelite koščke jagodičevja, pri čemer stopite od robov do 1,3 cm Od palače zavijte palačinke v tubule. Postavite na pripravljeno ponev in postavite v ogreto pečico največ 20 minut pred serviranjem.
- Za stepeno smetano. V veliki posodi premažite maščobo smetano do mehkih vrhov. Dodajte sladkor za glazuro in vanilijo. Nadaljujte z bičanjem, dokler se ne oblikujejo enakomerni vrhovi. Palačinke prestavite na servirni krožnik in jih posujte z vanilijo sladkorja. Postrezite s stepeno smetano in svežo jagode, vaniljev sladkorni sladkor. Potresemo sladkor kavni mlinček. Z nožem za lupljenje zelenjave odrežite strok vanilije skupaj na pol in očistite semena. Dodajte vanilijeva semena sladkorja. Mletite v pavzah 10-15 krat, dokler se vanilija ne kombinira sladkorja. Prazen strok narežite na kose velikosti 2,5 cm in prestavite v stekleni kozarec za konzerviranje. Tukaj nalijte vanilijo sladkor za led in zaprite pokrov. Pred uporabo pretresite kozarec.
