Palačinke s kremo in borovnicami – podroben prijať prípravu. 
Time: 50 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Crepes
- 1 in 1/4 čl. premium moka
- 1 žlica. l sladkorja
- Koščki 1/2 limone
- Ščepec soli
- 1 in 1/4 čl. mleko
- 1 jajce
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo, stopite
Borovničeva omaka
- 2/3 čl. borovničev džem
- Sok 1/2 limone
Custard
- 2 žlici. l sladkorja
- 2 tsp koruzni škrob
- Ščepec soli
- 3/4 čl. mleko
- 1 rumenjak
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 3 žlice. l sladkor v prahu
Recepti s podobnimi sestavinami: palačinke, vrhunska moka, jajca, mleko, limonina lupina, borovničev džem, ekstrakt vanilije, sladkor za led, škrob
Priprava recepta:
- Crepes: vlijemo moko, sladkor, limonino lupinico in sol. V drugo skledo stresemo mleko, jajca in 1 žlico. l stopljeno maslo. Združite do gladkega. brez grudic
- V litoželezni ponvi z debelim dnom, ogreto na srednji temperaturo, stopite malo masla. Vlijemo v testo in porazdelite v krožnem gibanju. Pečemo palačinke približno 1-2 minut., nato obrnite in prepražite na drugi strani toliko, približno 30 sek ali 1 min Palačinke naj bodo tople, medtem ko ste naredite omako.
- Segrejte borovničev džem, da naredite borovnikovo omako v majhni ponvi na nizki vročini ali v mikrovalovni pečici. Vmešajte limonin sok; odložiti.
- Naredite kremno kremo: stepite v majhni ponvi sladkorja, koruznega škroba in soli v mleku in prinesti na skoraj vreli. Takoj odstranite s toplote, vmešajte mleko, dokler se v njem ne raztopi sladkor V manjšo posodo stresemo rumenjak in vanilijo ekstrakt, dodamo nekaj žlic vročega mleka rumenjak.Zdaj rumenjak damo v vroče mleko, da kuhajte ga Ponev postavimo na šibko vročino in še malo kuhajte, dokler se ne zgosti.
- Na sredino vsake palačinke razporedite kremo in zviti. Na desertni krožnik položite palačinke. Daj na vrh žlico omake in potresemo s sladkorjem v prahu. Prenesi k mizi.
