Palačinka lazanje, podroben recept za kuhanje. друзьями: 
Time: 1 uro 15 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 uporabljenih receptov volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Palačinke sok
- 1,5 žlice. čičerikova moka
- 1/4 čl. plus 8 tsp oljčno olje za cvrtje
- 1/2 žličke mleta kuma
- 1/2 žličke sol
- 1/4 tsp mleti koriander
- 1/4 tsp sveže mlet črni poper
Lazanje
- 350 gr narezana panceta
- 8 velikih jajc pri sobni temperaturi
- 2 žlici. polnomastno mleko pri sobni temperaturi
- 200 gr. na soncu posušene paradižnike pustite, da se olje odteče, in nasekljajte
- 1/4 čl. sesekljano svežo baziliko
- 3 žlice. l sesekljan svež timijan
- 2 tsp sol
- 1/2 žličke sveže mlet črni poper
- 2 žlici. nariban beli cheddar (230 gr.)
- 2 žlici. nariban sir za vodnjak (225 gr.)
- Kuharski sprej
Recepti s podobnimi sestavinami: palačinke, čičerikova moka, jajca, mleko, cheddar sir, fontina sir, kuma, koriander, bazilika, timijan, na soncu posušeni paradižniki, panceta
Priprava recepta:
- Za 8 palačink: v srednji skledi zmešamo čičerikovo moko, 1,5 Čl. voda, 1/4 žlice. oljčno olje, kuma, sol, koriander in črna poper. V ponvi s premerom 30 cm segrejte 1 tsp. olje na srednja vročina. Nalijte 1/3 žlice. testo in ga razdelite v krožnici gibi vzdolž dna ponve. Frite palačinke, dokler palačinka ne zagrabi in ne porjavi 3 minute. na vsaki strani.
- Za paradižnikovo omako: prepražimo v veliki ponvi panceto na srednji vročini do hrustljave, približno 12 min. S potegnjeno žlico vzemite iz ponve in položite na papirnate brisače da absorbirajo maščobo.
- V srednjo skledo stresemo jajca z mlekom, vmešamo v posušeno paradižnik, bazilika in timijan; začinimo s soljo in mletim poprom. V ločeni skledi ločite skledo sira cheddar in vodnjak.
- Na sredino pečice postavite žično omarico, predgreto na 190 ° C. S kuhalnim razpršilcem razpršite kozarec ali keramiko globoko pršilo pekač v velikosti 22 do 32 cm.
- Če želite nabrati lazanje, porazdelite 1 žlico. paradižnik omaka na dnu kalupa. Na vrh položite dve palačinki, malo prekrijte. Potresemo s četrtino sira, nato pa panceto. Ponovite plasti iz palačinke, paradižnikova omaka, sir in panceta.
- Palačinko lazagne pečemo, dokler se sir ne začne mehuriti, 30-35 minut Narežemo na kvadratke in postrežemo.
