Kvadratni zvitki s suhim mesom v stilu Osake – Podroben recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Čas: 35 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 450 gr tuna, losos, rumenoljak ali brancin za suši
- 110 gr. olupljeno meso rakov iz snežnih rakov iz kremplje
- 6 žlic. kuhan riž za suši s kisom
- 4 listi nori (morske alge), približno 13-18 glej
- 4 tsp tobiko (leteča riba)
- 4 tsp majoneza
- Dodatna oprema: Axis-bako – lesena škatla sestavin v obliki pravokotnika
Recepti s podobnimi sestavinami: riž, tuna, losos, rdeča snapper, rakovo meso, majoneza
Priprava recepta:
- Ribe narežite na tanke rezine (0,3 cm.) Čez vlakna. Uporabite notranji obod osi baco kot predlogo ga narežemo na sesekljane ribe in obrežemo robove, tako da se rezine prilegajo škatla.
- Najprej v os baco postavite list nori, nato pa prvi sloj rib. Po tem enakomerno porazdelite plast rakovega mesa (30 gr.). Nato položite čajno žličko tobika in majoneze, na vrh pa 1 kozarec riža za suši. Zadnji sloj so ribe. Pritisnite prazno pokrov, da se tam naloži suši dajte obdelovanec in ga razrežite na 6 enakih rezin in nato prerežemo na pol po dolžini, da dobimo 12 kosov. Ponovite isto akcija še 3-krat, da dobite 48 pravokotnih sušijev. Do Postrezite suši na hladnem.
