Orehovo-čokoladne meringue – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: Джоан НатанČas: 45 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 36 meringues V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 3 beljaka
- 1 žlica. sladkorja
- 1/2 žličke vaniljev sladkor (neobvezno)
- 1/3 čl. grobo sesekljani orehi
- 1/3 čl. grobo sesekljani pekani
- 1/3 čl. čokoladni čips
Čokoladni ganache za preliv:
- 140 g zdrobljene polsladke čokolade
- 1/2 žlice. maščobna smetana
Recepti s podobnimi sestavinami: melje, jajca, vaniljev sladkor, orehi, pekani, čokoladni čips (zrnca), čokolada polsladka smetana
Priprava recepta:
- Beljake stepemo, dokler se ne pojavijo vrhovi. Postopoma vstopite sladkorja in vanilije, dokler beljakovinska masa ni stabilna. Čisto lepo dodajte žlico oreščkov in čokoladni čips. Razpršite kapljice pergamentna vrečka s pecivom pekač.
- Pečemo 20-30 minut. v pečici, predhodno ogreti na 150 ° C, med mrenjem ne bo postalo trdo, vendar še vedno ostane belo. Pojdi ven in cool, lahko postrežete, zložite drug drugega in pogrešate čokoladna pasta. čokoladna ganacheva pasta: med meringue ohladimo, v posodi zmešamo čokolado in težko smetano mikrovalovna pečica in toplota v intervalih 45 sek., dobro mešamo po vsakem segrevanju, dokler mešanica ne postane homogena. Pri sobni temperaturi se popolnoma ohladi.
