Awesome grahovi jušni pire, ki ne potrebuje kuhanja in je odličen primerno za poletno vročino. Zeleni grah zdrobimo v mešalniku skupaj z zelenjavno zalogo, limoninim sokom in olivnim oljem ter ohlajeno postrežemo z rezinami ostrega rakovice s fino sesekljano meto. Meta v kombinaciji z limono daje juhi več bolj osvežujoč okus. Prej naravno rakovo meso razvrsti tako, da v njej ne ostanejo drobci lupine. Postrežemo grahova juha v prozornih kozarcih kot spektakularen prigrizek domače počitnice. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 20 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 4 žlice. V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Juha
- 2 žlici. zamrznjen zeleni grah, odmrznite
- 1 pločevinka 400 gr. konzervirana zelenjavna zaloga
- 1/4 čl. oljčno olje
- Sok 1 limona
Rakovo meso
- 2 žlici. l oljčno olje
- 1 žlica. l sambal olek (azijska čilijeva omaka)
- Sok pol limone
- 1 žlica. sveže grudasto meso rakov, razvrsti
- Četrtina šopka mete, drobno nasekljane
Recepti s podobnimi sestavinami: grah, juha, limonin sok, limona, sambal olek, meso rakov, meta
Priprava recepta:
- Skuhamo juho. V skledi mešalnika zmešajte grah in zelenjavno juho in sesekljamo do gladkega. Ne ustavljamo mešalnik, počasi vlijemo oljčno olje, da se premeša pridobil konsistenco emulzije. Dodajte sok polovice limone, nato juho hladimo 1 uro. Solimo pred serviranjem po okusu in potresemo s preostalim limoninim sokom.
- Skuhajte meso rakovice. V skledi zmešajte oljko olje, omaka sambal-olek in limonin sok. Mešajte rakove meso s meto in dodamo ščepec soli. Napolnite majhne skodelice oz kozarci približno tri četrtine ohlajene grahove juhe. Vsako porcijo okrasite z 1 žlico. l z rezino začinjenega rakovega mesa in postrežemo takoj.
