Ta jed Bobby Fly je narejena iz kock sladki krompir, pomešan s karamelizirano čebulo in začinjena omaka z zeleno čebulo in gorčico. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 20 minut Težavnost: enostavno Porcije: 9 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
Za zeleno čebulno omako:
- 1 žlica. sesekljano zeleno čebulo
- 3 žlice. l beli vinski kis
- 1 žlica. l Dijonova gorčica
- 1/2 žlice. oljčno olje
- 2 tsp srček
- Sol in sveže mlet črni poper
Za krompir:
- 1/4 čl. rastlinsko olje
- 2 žlici. l (30 gr.) Nesoljeno maslo
- 1 narezano srednjo špansko čebulo
- Ščepec sladkorja
- 1 žlica. l drobno sesekljane sveže liste timijana
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- 6 velikih sladkih krompirjev, narezanih 2,5 cm
Recepti s podobnimi sestavinami: sladek krompir (sladek krompir), čebula sladka, timijan, zelena čebula, vinski kis, gorica Dijon, med
Priprava recepta:
- Za omako: V mešalniku zmešamo čebulo, kis, gorčico in več žlic. l hladno vodo in premagajte do gladkega. Ne izklopite mešalnik, počasi dodajte olivno olje in nadaljujte pretepajte, dokler ne nastane emulzija. Dodamo med, nekaj soli in poperite in mešajte še nekajkrat v pulznem načinu, tako da se vse zmeša.
- Za krompir: Segrejte 1 žlico. l rastlinsko olje in 1 žlica. l (15 gr.) Maslo v srednje veliki štruklji srednja vročina. Dodajte čebulo in ščepec sladkorja ter kuhajte, občasno mešamo, dokler ne postane zlato rjava in karamelizirana čebula, približno 30 minut Dodamo timijan, sol in poper.
- Medtem ko čebula karamelizira, krompir damo v ponev srednje velika v hladni slani vodi. Vročo vodo zavremo in kuhamo do mehkega 10-12 minut, če pa krompir preluknjamo z nožem, v notranjosti mora ostati prožen. Izpustite z uporabo colander in na papirnato brisačo nalepite na suho.
- Preostalo maslo in rastlinsko olje segrejte na litini ponev nad srednje močno vročino. Dodajte krompir in kuhajte, trdno pritiskajte z lopatico, dokler se spodnja stran ne porjavi, približno 5 minut Dodamo karamelizirano čebulo in prelijemo z omako zeleno čebulo in premešamo. Krompir damo na krožnik in prelijemo preostala omaka, ponujamo vam 10 receptov za pripravo sladkega krompir.
