Ta ocvrta jed z lososom z zeleno solato je popolna za lahko večerjo. Izdelate jo lahko iz katere koli vrste lososove ribe: losos, roza losos, chum losos itd. Glavna stvar je hitro ribe prepražimo v vroči ponvi, da nima časa da se preveč posuši in ostane znotraj sočna in nežna. Postrezite z zalivanjem okusna omaka na osnovi masla, rose vina, zelišč in kapre, ki bodo skupaj z limoninim sokom popestrili razpis kremast okus nekoliko adstrigentno. Idealna stranska jed za ribe bo sočna solata z limoninim prelivom. Uživajte osupljiv okus s kozarcem suhega belega vina.
Avtor recepta – Ayesha Curry – Kanadsko-ameriška igralka, slavna kuharica, kulinarična avtorica knjige in televizijska osebnost
Delite s prijatelji: 
Čas: 30 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 4 kos (200 – 250 gr. Vsak file) lososov file (roza, losos itd.), brez kože
- 6 žlic. mešanica zelene solate
- 1 limona
- 3 žlice. l oljčno olje
- 2 majhna šalotka, drobno sesekljana
- 2 žlici. l kapre brez tekočine
- 0,5 žlice. suha vrtnica ali belo vino
- 3 žlice. l majhno narezano maslo kocke
- 1/4 čl. sesekljan peteršilj
- 1/4 čl. sesekljan drobnjak
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, zelena solata, drobnjak, peteršilj, rose vino, belo vino, limonin sok, kapre
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 120 ° C.
- V veliko skledo dajte zeleno solato. Vrhnje vtrite limone in potresemo s sokom polovice limone (druga polovica odložiti). Prelijemo z 2 žlici solate. l olivno olje, sol poper po okusu in premešamo.
- Fileje lososa potresemo s soljo in malo črne poper. Na zmerni vročini segrejte veliko ponev. protilepljiv premaz. Ko je ponev topla, dodajte preostalih 1 tbsp. l oljčno olje.Položite ribe in pražite, dokler nastanek hrustljave skorje, 2-3 minute. Obrnite in prepražite dokler ni pripravljeno še 2-4 minute, odvisno od debeline fileta. Ribe dajte na pekač in postavite v ogreto pečico med kuhanjem omake se ni ohladilo.
- Ponev postavite na srednjo vročino in dodajte šalotke in kapre. Fry, občasno mešamo, dokler čebula mehko, 2-3 minute. Dodamo rose vino in sok polovice limone. Zavremo, zmanjšamo vročino in dušimo do konca ne izhlapite polovice tekočine, približno 2 minuti. Umazati zmešajte maslo nekaj kock naenkrat, da izkazalo se je kremna smetana omaka. Vmešajte peteršilj in drobnjak.
- Ribe, prelivene z omako, postrezite s prilogo zelene solata.
