Ocvrta piščančja prsa z metino omako - Podrobni recepti s fotografijami.

Pečene piščančje prsi z omako poprove mete – podroben prijať prípravu. Time: 45 min Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sestavine za recept:
- 1.1 Začimba piščanec:
- 1.2 Omaka iz peteršilja in mete:
2 Priprava recepta:

Sestavine za recept:

Začimba piščanec:

4 piščančje prsi brez kosti (225 gr.)
1 žlica. l paprika
1 žlica. l prekajena paprika
2 tsp semena mlete kumine
2 tsp semena zmlete gorčice
2 tsp mleta semena koromača
1 tsp grobi črni poper
2 tsp groba sol
Oljčno olje
Omaka iz peteršilja in mete (glej recept spodaj)

Omaka iz peteršilja in mete:

1,5 žlice. sveži listi mete (tesno nabrizgajte)
3/4 čl. svež peteršilj (tesno narezani)
6 sesekljanih strokov česna
2 papriki na žaru, olupljeni in nasekljani čili serrano
2 žlici. l srček
2 žlici. l Dijonova gorčica
1 žlica. oljčno olje
Voda
Sol in mlet črni poper

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, čili paprika, paprika, kuma, gorčično seme, semena koromača, česen, Dijon gorčica, peteršilj, med, meta

Priprava recepta:

Začimba piščanec: žar segrejte na visoko V manjši posodi zmešamo papriko, kumino, gorčico, koromač, poper in sol. Piščanca namažite z nekaj žličkami olje na obeh straneh. Prsi na kožni strani drgnite majhne količino začimb in dajte na žar začinjeno stran dol.
Frite do zlato rjave in mehke trakovi, 4-5 minut Prsi obrnite in nadaljujte s cvrtjem pripravljenost, 4-5 minut Piščanca prestavimo na posodo in takoj prelijemo majhna količina omake peteršilja in mete. Naj stoji 5 мин. Postrezite, na omako nalijete več omake poprova meta: V kuhinjo dajte poprovo meto, peteršilj, česen in poper združite in pretepajte, dokler ne dobite velikih kosov. Dodajte med in gorčico in spet dobro premagajte. Brez izklopa naprave počasi dodamo olivno olje, da nastane emulzija posodo in premagajte z nekaj žlicami hladne vode, dokler pridobivanje tekoče omake. Sol in poper po okusu.