Novoletni piškotki z napovedmi

Hrustljave ovojnice z notami v notranjosti so splošno znane kot Kitajski piškotki sreče pa, kot ponavadi, ni vse tako zagotovo. Obstaja več različic predpogojev za ustvarja to nenavadno sladico in zgodovinsko avtorstvo 3 države trdijo hkrati – Kitajska, Japonska in ZDA. Po mnenju Kitajcev prednik modernih piškotkov bogastva je postal njihov tradicionalni lunski piškotki, ki so postali iznajdljivi Kitajci uporabite kot predpomnilnike za pošti za organizacijo državni udar in strmoglavljenje vladajoče mongolske dinastije. Mongoli niso jedli mesečne piškote in državni udar je bil uspešen. Na Japonskem sta oba vsaj dve primerni tradiciji ustvarjanja znanih piškotkov – starodavne vedeževanja so se uporabljale za odločanje in še obiskovalcem templja so pogostili piškote z verskimi izreki. V ZDA je tudi več različic in v njih ustvarjalci piškotkov napovedi predvidevajo izseljenci iz Kitajske, ki živijo v Ameriki oz Japonska. Prav v ZDA porabijo večino te hrustljave snovi. ovojnice. Neverjetno je, kako enostavno je lahko le en kos papirja ustvarite vzdušje prijetnega pričakovanja in praznovanja. To ponujamo izkoristite in pripravite svojo novo različico novega leta obravnava s presenečenjem. Iz takega kozarca šampanjca zagotovo ne опьянеешь, разве что восторга. Time: 11 час. 35 minut Zahtevnost: srednje Količina: 10 figured piškotov v receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 2 40 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Sladkorno piškotno testo

• 2 in 1/4 čl. vrhunska moka, + po želji za posipanje delovna površina
• 1/8 tsp soda
• 1/8 tsp drobna sol
• 1 tsp vaniljev ekstrakt
• 1 veliko jajce
• 165 gr. maslo, sobna temperatura
• 0,5 žlice. granuliran sladkor
• 1/4 čl. sladkor v prahu
• Dodatna oprema: 10 cm. die cutter piškoti v obliki kozarca za šampanjec; 2 peciva; 2okrogla konica za torto za pecivo (2 mm)

Kraljevska glazura in dekoracija

• 450 gr (približno 3,5 žlice) sladkorja v prahu
• 2 žlici. l suh jajčni beljak
• 1 tsp vaniljev ekstrakt
• Zlato gel barvilo za hrano, za barvanje glazure
• Oznaka za črno hrano, za okras
• Preliv iz belega in zlatega peciva, za polnjenje piškoti
• Beli dekorativni sladkor, po potrebi

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, sladkor prah, jajca

Priprava recepta:

1. Sladkorno testo za piškote: v srednje veliki skledi z metlico zmešamo moko s sodo in soljo. V majhni skledi stepite jajca z vanilijo. V veliki skledi z električnim mešalnikom stepemo maslo, granuliran sladkor in sladkor prah. Ko se premikajo med seboj, vklopite mešalnik povprečna hitrost in pretepel 2-3 minute., prekinjena, da bi po potrebi očistite stene sklede, dokler mešanica rahlo ni kremna.
2. Mešalnik preklopite na nizko hitrost in nato počasi nalijte jajčno zmes in pretepajte, da se združi. Za 3 klice dodajte mešanica z moko; ko se testo zgosti, povečajte hitrost mešalnika, tako da se šobe še naprej vrtijo. Testo olupimo s strani sklede in šobe za mešalnik. Ko moka poseže, preklopite mešalnik na zmerno visoko hitrost in pretepajte dokler testo ne bo postalo zelo gladko, približno 5 minut.
3. Testo iz sklede položite na mizo in ga gnetite. Daj obrazec kvadrat in zaviti v oprijeten film. Postavite v hladilnik vsaj 2 uri ali čez noč.
4. Na zgornjo in spodnjo tretjino pečice postavite rešetke in ogreti na 175 ° C. 2 pekača obložite s pergamentom.
5. Piškoti za valjanje, rezanje in peko testa: obilno na delovno površino potresemo moko, nato pa testo razvaljamo kvadrat debel nekaj več kot 3 mm. Uporaba 10 cm. kalupi za izrezki piškotkov v obliki kozarca za šampanjec razrežejo 30 kosov. piškoti, če je potrebno, ponovno mešamo in valjamo ostanke test. Postavite nastale “kozarce” na pladnje in jih položite približno 30 minut, da se ohladi. Vzemite 10 kosov. piškoti in z ostrim nožem za sadje narežemo na vrh polovica vsakega kozarca je pravokotna luknja 1,2 cm * 3,8 cm (v stekleni del, ne v nogi).
6. Pečemo približno 15-20 minut, dokler piškotki ne bodo zlato rjava okoli robov, na sredini kuhanja se spremenijo ponev in jih zavrtite. Pustite, da se popolnoma ohladi pekačev, tako da jih približno 30 postavimo na hladilno mrežo min
7. Kraljevska glazura in dekoracija: vzporedno z velikimi V skledi zmešamo sladkor v prahu in posušen jajčni beljak. Dodaj vaniljev ekstrakt in 5 žlic. l vodo in pihajte električno z mešalnikom pri zmerno visoki hitrosti približno 2 minuti, dokler ne zaledenimo začne tvoriti debele sijoče vrhove, če je potrebno dodajte dodatno vodo do 1 žlice. l Nastavite na oboje okrogle nasvete iz peciva in eno od njih napolnite pol bele kraljevske glazure.
8. Kapljico zmešamo v preostalo kraljevsko zlato glazuro barvanje hrane, dokler ne dobite čudovitega zlatega odtenka. Glazuro razredčite do konsistence medu in ji dodajte 0,5 tsp. naenkrat; če vzamete majhno količino glazure in jo vlijete nazaj skodelica naj bi odtekla v 8-10 sekundah. in zgladi. Shift zlata glazura v drugi nabrani torti.
9. List pergamenta narežite na 10 majhnih trakov, približno v 5 * 1,2 cm vsak. Na vsakem traku na eni strani z ročajem z napišite novoletni rek s tankim nasvetom ali želja.
10. Na delovno površino položite list pergamenta in položite naprej njemu 20 kosov. celi piškotki. Očistite obod vsakega piškotka bela kraljevska glazura, ki se prilepi obliki kozarca šampanjca. Podstavek in nogo kozarcev napolnite z belo glazuro in jo pobarvajte isti 6 mm vrh vsakega kozarca, ki posnema peno. Preostali del kozarci napolnijo zlato glazuro. Nanesite 3 majhne beljake pike (simulirajo mehurčki šampanjca) v zgornjem desnem ali levem kotu vogal kosa, prekrit z zlato glazuro. Dajte jetri v celoti sušite 3-4 ure
11. Ko se glazura popolnoma strdi in se posuši s črno na zlati del 10 kosov napišite oznako za živila. razbiti piškotke odpreti! “; odložiti.
12. Preostalih 10 okrašenih piškotkov obrnite tako, da okrašena stran je bila navzdol. Narišite jih po obodu bela glazura. Na vrh vsakega piškotka položite piškotek s luknjo, skušajo zagotoviti, da se njihovi spodnji deli sovpadajo med seboj čim natančnejše. Izpolnite luknje iz bele in zlate slaščice preliv Pojdite po obodu piškotka z belo luknjo z zaledenitvijo.
13. Papir z besedilom zvijte tako, da je črnilo v notranjosti in kasneje niso stopili v stik s piškotki. Prilepite v sredino vdolbine s škropljenjem na zvitem papirju in preostalo izkopljemo okrašeni piškotki, okrašena stran navzgor, poskusi za zagotovitev, da so spodnji robovi piškotkov sosednji drug drugemu čim bližje (morda jih boste želeli postaviti na mizo s postavitvijo na pladnju) Dajte glazuro 2-3 ure, da se popolnoma strdi.
14. Za serviranje nalijte debelo plast v majhen pladenj s stranicami granulirani sladkor. Piškotke razporedite tako, da stojijo v sladkorju, kot kozarci za šampanjec. Postrezite takoj. Opomba: Merimo moko, vlijemo žlico dajte v merilno skodelico za suhe izdelke in celo izpustite presežek (če Iz škatlice moke napolnite merilno skodelico, peka se bo izkazala preveč suh).