Najboljši del piškotkov s plastjo Melisse De Arabian je to dobite dvojno porcijo v enem grižljaju. Kul metin in kremni nadev se nahaja med dvema aromatičnim slojem barvni posuti piškotki na osnovi kremni sir. Pečemo in majhne kodraste koščke testa, piškotki, ki ostanejo po oblikovanju – popolni, hitri, fini peka. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 35 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 24 kosov. plus ostanki testa Recepti uporabljajo volumetrične posode po 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
Piškotki:
- 1/2 žlice. zmehčano nesoljeno maslo
- 60 g mehkega kremnega sira
- 3 žlice. l granuliran sladkor
- 1 in 1/4 čl. vrhunska pšenična moka
- Barvni sladkor (zeleni, modri, rdeči, srebrni in bela)
Poprova meta:
- 1/2 žlice. sladkor v prahu
- 2 žlici. l zmehčano maslo
- 1 ali 2 kapljici metine esencije
- 1 ali 2 kapljici rdečega ali zelenega barvila za hrano
- Sladkor v prahu (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: skuta, moka sorte, sladkor za glazuro, ekstrakt mete
Priprava recepta:
- Za piškotke: Pečico predhodno segrejte na 190 ° C. V skledi srednje velikost stepemo maslo, kremni sir in sladkor do gladkega ročni mešalnik. Še naprej počasi vihti pri nizki hitrosti vnesite moko. Z rokami oblikujte kroglico testa in zavite hrano film. Za 30 minut postavimo v hladilnik, da se rahlo stepejo utrjena.
- Na površini z moko, razvaljano, razvaljamo testo z debelino 0,3 glej Izrežite čim več krogov z majhnim kalupom in prenesite na namaščen pekač, pri čemer pustite razdaljo 2,5 cm med piškotki. Preostalo testo razvaljamo in isto ponovimo dejanja, dokler ne porabite vsega testa. Na pol piškotek izrežite okna z manjšo obliko (približno 2 cm) ali ročno z ostrim nožem. Vrezane koščke napolnite v pekač in vse piškote potresemo z barvnim sladkorjem.
- Pečemo 12-15 minut, dokler robovi niso zlato rjavi. 5 minut hladimo na pekaču, nato prestavimo na žar, da se popolnoma ohladi.
- Za nadev: sladkor postavite v srednje veliko skledo, maslo, poprova meta, barvilo za hrano in 1/2 žličke. vode in pretepajte na srednji hitrosti, dokler krema ne postane homogena in zračna. Na celoten piškotek nanesite tanko plast metin nadev in zgornji pokrovček s krogom z “oknom”. Po volji potresemo s sladkorjem v prahu in s plastjo postrežemo sendvič s piškotki skupaj z majhnimi piščančjimi piškoti.
